Re: [疑問] 有關丹堤
※ 引述《raines86 (活力的一天)》之銘言：
: 由於要做有關丹堤的報告
我以前有在丹堤卡過工
是在總店受訓，然後到新門市上班
雖然無法回答你所有的問題
不過還是給你參考一下
: 請問一下幾個問題
: 1.丹堤總部是是否定期作市場調查或相關行銷研究工作
: 以了解市場動態與消費者反應?
是否定期不知道，但是以前店裡有意見調查表這種東西
: 2.總部是否設有店主諮詢顧問或加盟店督導人員
: 以隨時為店主提供協助與服務
: 並作為溝通管道?
有督導人員，開店前後會來協助一切上軌道
之後就是監督了
: 3.加盟總部是否定期或不定期招開店主會議(如聯誼會議.聯誼活動)
: 以作為溝通雙方意見與經驗交流管道?
這不清楚
: 4.加盟總部是否建立長期的新產品開發計畫，
: 以適時引進新產品，提升加盟店競爭力?
總部是一直都有新產品開發計劃的
尤其近兩三年可以明顯發現丹堤的餐點多了很多
以前多半是季節性的飲料or蛋糕促銷
現在則是常備各種簡餐和下午茶點心
: 5.連鎖加盟總部對店主提供多少小時的初期訓練?
: 課程中包含哪些項目?
幾小時我忘了，但當初我去到總部受訓時，是跟著店主一起的
簡單地說，當時店主剛加盟，店面都還是剛租來的
我記得店是幾年前的三月底正式開幕，但一月份就在徵人
過完年剛好二月初，徵來的人就到總部受訓
一共是四個全職員工+一個店主，在總店訓練和實習約一個月
中間陸續有part time的員工加入，他們再由我們全職的人訓練
大約三月之後就到新的店上班了，當時還沒完全裝潢好
每天都在幫忙搬桌椅、搬各種餐具、設備器材之類的，然後東西就定位
再清洗這些餐具設備什麼的，之後就是試作和試賣
大約試作試賣一兩週之後就準備正式開幕了
至於項目可多了
餐點製作、飲料製作、收銀、洗淨、打掃、招呼客人、盤點、進貨、算帳
到銀行存營業額、垃圾處理、機器清潔和保養、餐具保養、拜拜的規矩...
反正店裡的大小事情都要學，但也要看等級，幹部級就什麼都要會
part-time工讀生自然就不用學作帳存錢之類的事囉~~
其實店裡都會有兩三大本的「工作手冊」，不管任何是都有詳細記載步驟
像我們這種長期的正職or幹部才會到總部受訓
part-time工讀生通常都是叫他自己看工作手冊+正職幹部教授
其實我有保留以前受訓的講義和資料，但都在老家，不在手邊
: 6.加盟總部是否要求加盟者主或其內部工作人員必須接受專門訓練?
幹部好像會要求去專門訓練(不是很確定)
我有看過店主是事必躬親的，親自受訓親自帶店
也有看過店主雖然去受訓卻很馬虎，自認為反正只要出錢就OK的
不過據我的了解，總部是比較喜歡而且要求店主要受訓and了解所有店內大小事
: 這幾點是我去丹堤觀察不到的資訊
: 不知道有沒有人可以幫我~><~
: 麻煩大家了
目前憑記憶只想到這些
資料在老家不在手邊，所以暫時只能這樣幫你囉~
希望有幫助
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※ 編輯: coconing 來自: 61.228.40.152 (05/31 17:53)
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