[疑問] 85度c咖啡的作法

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (吉光片羽)時間18年前 (2008/01/16 10:06), 編輯推噓5(504)
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我前幾天在我家附近的85度c 點了一杯熱拿鐵 結果我看到店員 把一杯放在咖啡機上不知多久的濃縮咖啡 拿來做我點的飲料 當下的感覺非常差 因為濃縮咖啡放太久會變味啊 不過我也不好意思叫她重做 這樣的製作程序是正確的嗎??? 還是只有星巴克會強調現點現做??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.37.93

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我家這裡的也是,但是我去買的時候都是現場做的,而且也看
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得到
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我沒喝過85度c但喝過很多別的,從沒看過不是現點現做的
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本身曾為員工.有些店確實有這樣情形..但濃縮液為3~5分鐘ꐠ
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的才會這樣做..
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85度c都是這樣 買的時候要看運氣是不是剛好有做好的
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但放久了的濃縮咖啡根本不能喝...我都盯著店員做
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務必交代他 請現煮一份濃縮給我
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放久的濃縮咖啡..能喝嗎
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文章代碼(AID): #17ZMQ8Tx (Barista)
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