Re: [疑問] 問隨行杯~~随行後的奶泡去向??

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (小喬)時間18年前 (2008/03/26 23:32), 編輯推噓4(402)
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呵呵呵 其實奶泡不見不是因為杯子的問題 是因為奶泡這種東西是牛奶加熱來的 而牛奶變熱以後,量看起來就會變大 再加上上面有一層充滿空氣的奶泡 看起來就會很多,滿滿的一杯 但是隨著時間的過去 溫度往下掉,量看起來少一點 再加上杯子在路上有搖晃到 奶泡就融入咖啡液體裡 你就會覺得奶泡不見啦! ※ 引述《waiting0912 (waiting)》之銘言: : 隨行杯好像成為喝咖啡可以随身攜帶的好工具 : 我最近到全家買了一個,在家用義式咖啡機煮卡布 : 但是帶到公司以後,奶泡全沒了!! : 因為是第一次用隨行杯,這樣的情況對嗎?? : 隨行杯不就是專門用來喝咖啡的,怎麼會奶泡不見 : 如果到星巴客用隨行杯買咖啡,奶泡不見了不就很冏~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.187.59

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牛奶加熱不會變奶泡,只會變熱牛奶。
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奶泡是將空氣打入牛奶中,使其體積變大,產生發泡效果。
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當空氣散掉的時候,奶泡自然就會消泡。
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難怪我咖啡帶回家奶泡都不見了...囧
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[義式拿鐵]會變成[法式歐蕾],呵呵!
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03/27 17:42, , 6F
了解了!!
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文章代碼(AID): #17wcoZ9T (Barista)
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