[冰冰] 台北通化夜市-于記杏仁豆腐

看板Bingo (冰品與水果)作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)時間16年前 (2008/12/05 23:32)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 台北通化夜市-于記杏仁豆腐時間: Fri Dec 5 23:31:36 2008 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3407582 --- 　于記杏仁豆腐（通化店）　Add: 台北市通化街109號　Tel: (02) 2378-1889 --- 　下午去逛資訊展，雖然只是第一天，人已經多到讓我待太久會頭暈了... 　一出去外面呼吸到新鮮空氣...馬上想要吃點涼的～　有鑒於我們其中好幾次都還沒吃過鼎鼎大名的于記杏仁豆腐... 　我們就跑到了通化夜市尋覓它的蹤跡... 　于記除了杏仁豆腐以外，還有賣杏仁汁、冰品、熱甜湯...，雖然都和杏仁脫不了關係，但種類其實不少。　櫃台前放著各種冰品配料，有麥片、薏仁、水果、綠豆、紅豆、湯圓、...。　　除了我點熱杏仁豆腐（NT.55）以外，其他人都點了杏仁豆腐冰（NT.65）。　熱杏仁豆腐　杏仁牛奶裡面，有切成長條的滑嫩杏仁豆腐、和極香的杏仁顆粒　杏仁豆腐不像在外面餐廳常吃到的那種果凍口感，　而是非常滑嫩綿細Q彈　加了杏仁顆粒更是美妙....增加整體香氣和口感　整體吃來帶有淡淡奶味和杏仁香...沒有人工的刺鼻杏仁香氣　冬天來這樣熱熱的一碗很不賴　杏仁豆腐冰　杏仁豆腐冰可以選一種配料，大部份人都選水果，只有Kimi選了薏仁。　冰的部份是杏仁牛奶口味的雪花冰，很綿很細　冰的底下也有滑嫩軟彈的杏仁豆腐...以及我們選擇的配料、和脆脆的杏仁顆粒　果然加水果比較搭～　吃起來就會像外面吃到的杏仁豆腐一樣　綿細的雪花冰即使溶化了，就像是冰的杏仁牛奶～　一樣充滿杏仁自然的甜味和淡淡奶味，不會像開水一樣淡而無味... 　同樣也因為杏仁顆粒的點綴，讓整體變得更香～　我覺得這道比熱杏仁豆腐更好吃～　　于記杏仁豆腐的甜點其實甜度都不高，充滿杏仁自然的味道和香氣，挺符合現代追求健康的訴求。　能把一道傳統的中式甜點發揚成這樣，相當厲害～　而且這樣一碗真材實料吃下去....真的挺飽的呢！　等天氣回暖了...我要再去吃它個幾碗杏仁冰！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.132.19 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.132.19