【迴紋針不負責任食記】亞都麗緻巴賽麗廳午茶

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者Christabelle (夢讀迴紋針)時間19年前 (2005/05/13 20:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2007340 亞都麗緻飯店巴賽麗廳 La Brasserie, The Landis 北市民權東路2段41號1樓 02-2597-1234 午茶 14:30 - 17:00（星期一～星期日） 420元/人＋ 10% 早在四月份同事就跟我說亞都麗緻飯店的下午茶，舉辦「兩人同行，一人半價」的活動，一直到5月15日止。也就是說原價一人420元，另一人只要210元，如果均攤的話，一人平均400元以內。算一算，跟一般cafe的三層英式午茶也差不多了（如基隆朋廚及台北的明星蛋糕咖啡），更何況亞都麗緻的午茶無限供應飲料呢！眼看著期限即將到了，我學校的課程也剛好結束，學生處在放牛吃草的狀態中。午後跟同事淋著大雨，狼狽地到了亞都麗緻。尚未進大門馬上就有服務人員趨前開大門，並且協助我們使用傘套，服務殷勤。不過他們一眼也看得出我們是來享用午茶，只微笑地說「午茶這裡請！」我們便往右邊的巴賽麗廳走去。巴賽麗廳的裝潢呈現優雅的古典風：吊燈、皮椅、明鏡...。不過桌子與桌子間的距離似乎有點近，感覺上很容易受到鄰桌的談話影響。服務生勤快地先詢問我們要喝點什麼。選擇有「咖啡牛奶」、「水果茶」、「玫瑰茶」、「伯爵奶茶」等四種。可以喝完再續，或換成另一種亦可。同事先點了「水果茶」，而我則是來杯「咖啡牛奶」。我們的飲料送上之後，很快地午茶組也來了。這上下三層的午茶組，中層是吃的飽的三明治及鹹派，其餘兩層都是法式甜點。多達11種，每種各兩份，看起來相當精彩。從上層開始介紹好了。上層最惹人注目的當屬「覆盆莓卡士達塔」（以下名字都是我自己取的^_^），小小的塔裝著色澤紅潤飽滿的覆盆莓卡士達醬，頂上還有一顆對比綠色的開心果。覆盆莓醬酸多餘甜，質地滑嫩。而塔則是偏向鬆軟的口感。另外還有「肉桂巧克力手工餅乾」，裡頭吃的到巧克力豆，偏苦味的餅乾裡隱約透著肉桂的香。另外「牛油酥餅」，就是一般口味，但也新鮮鬆脆。第二層的鹹食一共有四種，分別為「火腿三明治」、「鮭魚三明治」、「野菇三明治」以及「火腿鹹派」。每個size都不大，大約兩三口可吃完。「火腿三明治」是以全麥土司為底，上頭鋪了一片新鮮蕃茄，然後火腿絲，最後灑上一點白芝麻，吃起來感覺火腿比較油一點。「鮭魚三明治」是我跟同事比較喜歡的，白土司上面是生鮭魚混著蔬菜丁的沙拉，味道鮮美。「野菇三明治」則是蕈菇與蔬菜沙拉的組合，吃起來儘管也比較油，但菇類的香氣挺特出的。最後「火腿鹹派」，自然是冷掉的了，因此吃起來當然沒有一般熱騰騰的鹹派好吃。裡頭就是簡單的蛋奶及火腿丁，派皮及派底都偏軟了點，可能是已經做好一陣子的關係。最下面一層是法式小點心，一共有四種，多為小蛋糕類。不過其中比較特殊的就是「法式杏仁小圓餅蛋糕塔」。杏仁小圓餅（macaroon），其實跟我們在很多一般的西點麵包店看到的一種圓形夾心小點心長的很像，但味覺上的享受差別就蠻大了。杏仁小圓餅一般是用杏仁糊，加上糖及蛋白去製作而成，一般看到的就是兩片圓餅中間會夾一點奶油內餡。亞都麗緻這次的午茶點心裡，只給了一片圓餅，上頭頂著金字塔狀的蛋糕還有一顆開心果。我刻意將上頭的蛋糕開心果先吃掉，專心享受這小圓餅。可別看這圓餅小小的，她可是會在嘴裡有奇妙的感動：她表面酥脆，內層轉為帶點黏性的嚼感，細細品味可以嚐到杏仁那獨特的風味。其實每次知道要吃這種全套的午茶，我中午都挨著餓不吃東西。的確，吃完這些我已經滿足了，而中午吃了麵包的同事可已經休兵，喊著過一會兒再戰。最後還有第十二種點心--「香草慕斯蛋糕」。這香草慕斯是獨立以一個盤子送上來的，以一般烤布丁的瓷杯裝著，從外表只看得出乳白色的慕斯，以及一小瓣草莓。下挖之後才知道裡頭是海綿蛋糕。不過我覺得這香草慕斯蛋糕就普通許多，海綿蛋糕算是新鮮濕潤，而上頭的香草慕斯有點甜，真的得搭配蛋糕一起吃才不至於膩。最後說說飲料及服務。這次的服務，同事跟我都覺得還蠻不錯的，飲料喝完了也馬上會來問是否要續或換，態度也很好。四種飲料其實都有水準之上，「咖啡牛奶」這名字有點平淡，不過喝起來不論是咖啡或牛奶的比例都剛好，稱的上香濃。「水果茶」及「玫瑰茶」都是茶包去泡的熱茶，只有香氣沒有實際味道的茶。「伯爵奶茶」的佛手柑香氣蠻明顯的，挺好。臨走前我們在外賣櫃的麗緻坊還買了一些東西，當然也包括杏仁小圓餅囉～不過這又是另一篇食記的題材了，容我賣的關子吧！^_^ -- Christabelle's Portrait 英國‧台灣‧吃喝‧玩樂 http://www.wretch.cc/user/christabelle -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.54.126 ※ 編輯: Christabelle 來自: 61.224.54.126 (05/13 20:19)