Re: [請益] 想自己做蛋糕
※ 引述《sammifan (NDS好好玩喔)》之銘言：
: 請問這裡可以討論這個的嗎？？
: 想自己做蛋糕吃耶
: 請問一定要有像麵包店那樣的大烤箱才可以做得出來嗎
: 有什麼方法可以做個好吃的小蛋糕呢？？
: 謝謝
: 要準備些什麼材料啊
: 還有那些東西要買等等
材料類的應該翻食譜就有了
PTT也有cookclub版
至於烘烤的部分，有個比較傳統的歐巴桑作法
就是用老式的炒菜鍋＋鍋蓋
先把鍋子放在瓦斯爐上稍稍熱過（乾燒，千萬不要加油了）
就像把烤箱預熱一樣
然後把裝了蛋糕糊的容器放進去，擺正
再把蓋子蓋上去，轉小火，要很小的火，這樣才不會熱得太猛
接著就是放著等蛋糕烤好啦
我以前在家裡用這方法烤過不少蛋糕
海綿或奶油蛋糕都有過
雖然沒辦法像烤箱那麼細緻，但基本上不會有什麼大問題
不妨試試看囉
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※ 編輯: Fiend 來自: 61.217.194.181 (09/08 22:51)
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