[食記] Paul 法式烘焙坊

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者theticket ( N N )時間18年前 (2006/12/19 23:48)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌圖文版 http://0rz.tw/c62eG 大張圖片喔~~ http://0rz.tw/2d2hr 一開始注意到這家店是因為它有我一直很想吃的"甘納許" 自從吃過Ruth's Chris的超濃巧克力蛋糕後我一直尋尋覓覓想吃到類似的蛋糕全部都是香濃的巧克力沒有麵粉於是翻了很多美食書原來我想找的就是"甘納許" (不過我有點小疑問它跟"沙哈"有什麼不同呀??) 雖然甘納許還是有一些些麵粉的成分但我還是被它深深的吸引於是當我看到Paul有我想吃的甘納許還有林志玲姊姊的簽名保證(她是代言人嗎?? @"@) 對Paul就有很大的期望 Paul是Apres Midi四個創辦人其中之一這家店就是他自己出來開的台北本店在民生東路其餘三家分店分布在台北的新光三越台中的新光三越它的切片蛋糕價位都是均一價$90 平常吃星巴克的蛋糕一個大約$70~$80 老實說星巴克的蛋糕有一些價位我覺得訂得有點太高了 = = 但是因為都去那裡讀書所以....>"< Paul蛋糕的外型看起來都很美似乎有$90的價值吃起來呢~?? ^ ^ 我的甘納許: 很濃的苦甜巧克力,雖然它有一些些蛋糕海綿體,但是剛好可以中和巧克力的濃度~ 入口即化的美味呀~!!!許老弟也讚譽有加一直說他要跟我交換哈哈~~ 哈逼的焦糖蘋果: 由青蘋果慕斯、巧克力蛋糕、焦糖慕斯、杏仁蛋糕組成一開始我不知道為什麼它要叫"焦糖蘋果" 原來是在最上層有一片焦糖蘋果~ 綠色的是青蘋果慕斯微酸微甜中間的巧克力蛋糕比較軟濕下層的蘋果慕斯比較甜最下層的杏仁蛋糕口感就比較紮實這款蛋糕吃起來蠻清新的~尤其因為我的甘納許是濃厚的味道吃這個就感覺很清爽! 老弟的提拉米蘇: 本來想選它們的招牌黑森林可是感覺黑森林好像很普通(其實提拉米蘇也蠻普通的阿XD) 後來蠻後悔的...應該要選黑森林... 這個吃起來沒有很驚艷的感覺...雖然它的層次感做的很好不過味道倒是還好....靠近中間的地方酒味有點重老弟說苦苦的~~洋蔥的提拉米蘇比較好吃 :p 總體而言...... 我覺得除了甘納許比較值得這個價位外其他都還好耶~~ 不過有一個金沙金字塔還沒吃過專櫃小姐一直推薦下次想吃吃看下次我應該還是會點甘納許吧 ^ ^ -- 巴里島真的好美...*fall in love with BaLi* http://www.wretch.cc/album/dodowa -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.178.57 ※ 編輯: theticket 來自: 59.115.178.57 (12/20 00:08)