[食記] 台北 patisserie Sadaharu AOKI paris …
餐廳名稱：patisserie Sadaharu AOKI paris
地址：台北市松仁路28號 BELLAVITA購物中心
營業時間：B2 11:00-22:00
每人平均價位：100
官網：http://www.sadaharuaoki.jp/top.html(日本官網)
http://0rz.tw/Wweyl(中文官網facebook)
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/pblaw52/16337291
這次外帶比較快
價錢跟中文譯名有點忘了 純參考
這次買完之後距離小蛋糕制霸只差兩款了
有種莫名的惆悵啊~
-------------------------------------
蘭姆葡萄丹麥 80
這蝸牛捲其實表現得普通
沒有其他款麵包好
奶油依舊香醇 跟水果的酸甜也算搭配
不過就是如此
檸檬塔 Tarte au cifron 160
檸檬餡其實並不讓人驚奇 酸甜適中
表現得算是四平八穩
並沒有添加令人驚奇的搭配
塔皮也算是酥脆
3樓的檸檬塔大勝!
檸檬榛果幕斯 Cifron praline 200
這款檸檬味表現得就比較好了
比較強調甜味的部分 酸味香氣充足
榛果其實沒什麼存在感... 吃不出層次的感覺...
焦糖海鹽塔 Tarte au caramel sale 180
這款是這次買小蛋糕中最濃郁的
上層像蚊香的東西是巧克力幕斯
下層是鹽味焦糖餡
其實吃起來完全感覺不到巧克力的存在
鹽味焦糖味道很濃郁 比起焦糖閃電泡芙的內餡更濃
完全蓋過巧克力的味道
塔皮也只是陪襯而已..
不過鹽味跟焦糖的搭配很不錯 喜歡濃郁口感的應該會喜歡
野莓栗子塔 Tarte marron fruits rouges 210
AOKI把蒙布朗跟覆盆子果醬做結合
感覺其實很微妙
上層的栗子泥香甜順口
下層的果醬偏酸
吃其來比一般蒙布朗較不膩
中間奶油也有增加滑順的效果
吃得到層次感 不過果醬得酸味很容易破壞平衡
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.79.42
※ 編輯: peterblue 來自: 218.168.79.42 (01/21 23:07)
※ 編輯: peterblue 來自: 218.168.79.42 (01/22 08:48)
※ 編輯: peterblue 來自: 218.167.99.101 (01/25 08:45)
CAFENCAKE 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
