[食記] [試喝] YourCafe精品咖啡。經典曼特寧風味

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者ethanfly (ethan)時間16年前 (2010/01/29 00:11)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

上週收到「YourCafe」的咖啡試喝，原以為店家所提供的試喝品應該是小小的一包，沒想到來了一大包，裡頭裝了滿滿的咖啡豆。老實說，收到時我愣住了，一向都是將咖啡粉直接沖泡的我，壓根沒想過整顆豆子要如何處理，由於自己沒有咖啡機，所以情商同事幫忙用磨豆機磨成咖啡粉。嘗試的口味為「經典曼特寧」，包裝上設有單向排氣閥，主是要豆子所吐露出的二氧化碳擠出，以免咖啡在香味與味蕾上的保存產生質變。也因為這個排氣閥，連續幾天，將這包咖啡豆塞在包包的我，每次打開包包，濃厚的咖啡香四溢，非常的誘人，尤其在下午的時刻，聞到味道，就很想來杯下午茶。經烘焙過的豆子除了有獨特的香氣外，還有些許微焦的味道，磨成粉後這味道更會釋放出來。將粉以咖啡濾泡紙以滾燙的熱水沖泡，萃取後的咖啡帶有青草味，依個人的口感可以調整咖啡的濃淡，畢竟在早晨喝太濃的咖啡不是很好，所以我習慣沖泡成較淡的黑咖啡。曼特寧口味喝起來沒有酸味，如同微焦的嗅覺般，喝起來有些許的苦味，但是這味道是柔和的，較為滑順。每天早晨，泡上一杯暖呼呼的咖啡，搭配著麵包，簡簡單單的懶人早餐很輕易就完成，藉由適當的咖啡因，就可元氣整個早上。 ※ YourCafe精品咖啡 ※ 店家資訊：http://www.yourcafe.com.tw/ -- 抵擋不了便宜貨的誘惑 http://damnboy.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.177.181