[問題] Crunch Cake這樣的蛋糕那邊有在賣呢?

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者 (竟然感動到想哭...)時間15年前 (2010/08/19 23:47), 編輯推噓1(109)
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看到香港朋友分享的Crunch Cake照片 感覺似乎很美味... 且好像也在香港流行了一陣了? 想請問的是 目前有那家店是有賣這種蛋糕的嗎? 想試試他的口感^^ 先謝謝回覆囉:) -- 不知道該怎麼翻譯 所以找了別人的食記圖文網誌! http://www.jonathansin.com/chiffon-cake-angle-cake/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.63.167

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這是戚風吧!如文中所附連結所說的戚風+鮮奶油,很多蛋糕店
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都會賣。
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cruch大約是卡茲卡茲的意思。所以有加部份酥脆口感的
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蛋糕都可以叫做crunch cake.你找的那個食記裡"crunch"
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的效果是上面撒的那層脆脆的東西造成的。也有的人會加
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榛果類,餅乾,米果之類的東西做crunch cake。這是很
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廣泛的名詞啊...
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找了一下香港流行的那種上面是撲焦糖碎片。
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謝謝2位的回覆!
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08/21 01:53, , 10F
香港流行的 的確是以焦糖碎片為主~thx~^^
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文章代碼(AID): #1CRL7vtk (CAFENCAKE)
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