[食記] 85度C 咖啡布蕾
圖文網誌版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/12602851
可能是女生太會吃甜點
一個小小的草莓卡迪娜不能滿足大家甜點的胃
再加上8吋的咖啡布蕾才剛剛好啦
店家介紹 ~
咖啡戚風蛋糕結合碳燒咖啡奶油及香草布蕾慕斯
混合著綜合果仁碎片 不僅有滿滿的咖啡香
還伴著焦糖的甘醇
咖啡布蕾 6吋 300元 8吋450元
沒有經過長途奔波的蛋糕外觀非常完整
蛋糕上層綴有脆脆的焦糖核桃果仁與巧克力片
( 之前到白木屋品牌文化館時 有看到這種巧克力片的製作過程
才發現 原來這麼簡單 將溶化的巧克力醬平舖於平台
趁還沒完全凝固上尚有可塑性時 迅速以刮刀貼著平台一段段刮起
就會變成有漂亮皺折的巧克力花啦 )
切開後 內層是咖啡蛋糕夾炭燒咖啡奶油與香草布丁
有著軟軟的咖啡海綿蛋糕 不膩口的炭燒咖啡奶油
滑順的香草布丁再加上甜甜脆脆的核桃
口感較上一個較草莓卡迪娜豐富
以8吋不到500元的價位 CP值還不錯喔
如果要慶生可以考慮這款蛋糕
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.249.97.192
推
09/18 10:36, , 1F
09/18 10:36, 1F
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