[食記] 布蕾派對專業法式烘焙
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布蕾派對專業法式烘焙
廠址：台北縣泰山鄉磚雅厝路25-1號
電話：02-85315736
地址：台北縣板橋市國慶路29巷11號 (僅供宅配訂購，不接受門市自取)
電話：02-8953-2156
傳真：02-8953-2157
服務時間：週一~週五 10:00~12:00、13:00~17:30 / 週六 10:00~12:00
E-mail：all.play@msa.hinet.net
官網：http://www.playparty.com.tw/
微風台北車站2樓門市
【營業時間】
週一至週五10：00～12：00／13：00～17：30
週六 10：00～12：00
無名美食王再度邀約共筆作者參加 [無名美食王] 12月主題活動【冬季Party美食選】，
及試吃邀請，邀請共筆作者試吃符合冬季Party美食，列了幾樣給我們選，
我第一次吃布蕾派對是公司發的生日蛋糕，公司每個月都會發給當月壽星一個蛋糕和禮卷，
那時是同事拿到分我吃，記得吃到的是草莓和原味，一吃覺得真好吃啊，
嗑了兩大塊不但意猶味盡還吃不膩，所以沒有考慮太多就選了它囉！
店家創辦人曾在加拿大魁北克法語區留學，在當地吃到了布蕾的濃香滋味從此愛上，
隨後前往法國當學徒製作正統的布蕾派，回台後依照台灣人的喜好去摸索改良，
希望吃到它的人都能像參與派對一樣感染幸福又歡樂的氣氛，
布蕾派對這個名字就此產生。要注意的是，文章開頭的地址是廠址，不是販賣點，
之前要買一律要透過宅配才能買到，現在在微風台北車站及板橋遠百都有櫃位可以購買了，是個好消息呢！
冬天是吃巧克力的旺季，巧克力的深層微苦和甜蜜的底蘊洋溢著冬天的幸福暖流，
這次收到的是未嚐試過的六吋經典巧克力卡士達千層，售390元。
表層是像煎過的蛋皮染成巧克力色，還有像蜂巢的美麗紋路。
整塊蛋糕由上到下共有四層。
蛋糕及巧克力卡士達奶油也都有四層，冷凍後解凍狀態下下像冰淇淋慕斯，甜度低，
完全解凍就是標準的巧克力卡士達奶油，像是純巧克力混合一點點牛奶味，
較綿滑也甜一點，蛋糕縱使不大，但作功細，層層密實且耐吃，缺點是蛋糕解凍後有點乾，
只有一點點並不太嚴重，另外官網詢資料的介面稍微不易使用，
我查了好一陣子都找不太到這個產品的資料，希望能把查詢介面做得可親一點。
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