[食記] 黑御鳳梨酥~100%真的假不了！ (試吃)

看板CAFENCAKE (咖啡&蛋糕)作者smartrabbit (狡兔~*)時間15年前 (2011/05/05 00:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34727155 前陣子接到OTOP邀約，找狡兔試吃台灣優質地方特產，好比說"風味獨特的台南關廟鳳梨酥"...... 留了資料後，過幾天又接獲黑御鳳梨酥的邀請信，隔天一到貨發現它來自台南，直覺應該就是OTOP牽線？不過店家回覆我說他們沒有跟OTOP合作，所以，這簡直是個羅生門呀...... 細節不管了啦！重點是狡兔雖身為台南人，卻還沒吃過台南出產的土鳳梨酥呢！期待~~ 先讓各位看看提袋，超卡哇咦的對吧？狡兔很喜歡這類牛皮紙製品，給人一種安穩的fu！童趣風的圖樣看起來精緻可愛，上頭搭配的提繩質感也超好！包裝盒和提袋是同系列設計，內外一致相當有整體感！彈性捆繩上面還有很Q的小鳳梨吊卡喲！ MIT的鳳梨酥是台灣人的驕傲！一個鳳梨酥的重量約40g，熱量135大卡。開盒一看，內容物用瓦楞紙板覆蓋著，猜想是為了防止鳳梨酥在運送途中被壓碎吧？盒內有上下兩層，總共10個鳳梨酥！若隱若現的紙質包材，不僅容易撕開，在視覺效果上也很日式，看上去蓋高尚！原料選用方面都是極其講究的喔！話說回來，這是狡兔首度接觸"長條狀"的鳳梨酥。簡直就像一塊小金條嘛！那自然的微焦表面超正點的啦！改良後的形狀方便入口不易掉屑，可以優雅地享用中式點心！表皮偏小厚，質地卻是鬆軟不失酥度的！而且它帶有一股奶香味，光啃外殼就精彩可期了。哇！它的鳳梨纖維是大塊狀耶！當然，"真正鳳梨酥"才得以擁有這樣具體的餡料，不過狡兔還是第一次吃到如此豪邁的纖維，頗有嚼感並不會扎口、澀口，反而特別的脆口呢！是自己聽得見ㄎㄠㄎㄠ聲響的脆硬度喔！至於內餡的滋味...... 塊狀纖維在嘴裡清晰地翻攪頂撞著，鳳梨味濃郁，在味蕾上掠過幾分微酸，嚼了嚼又不會覺得甜膩！香酥可口！ (對嗜酸的我而言，酸味再加強一點會更棒~~) 來自台南不添加冬瓜果肉的100%純正土鳳梨酥，推薦給大家！ -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (立志當美食部落客...是條不歸路Orz) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.183.245