[食記]香港世界拉花冠軍‧ARTISTA PERFETTO咖啡
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位在信義區松山文創園區旁邊的AP咖啡，店的全名是
ARTISTA PERFETTO，在義大利文裡意思是「完美的藝
術家」，由六個來自香港的拉花高手創立的，其中一
位還是2012年的世界拉花冠軍。
我們把車子停在松山高中圍牆外的路邊，按店址沿著
巷子探尋，抬頭瞧見AP咖啡的招牌，還有招牌後那棵
美麗的雞蛋花樹，如此碩大姿態優美的綠在水泥叢林
的巷弄內特別顯眼，我本來就好喜歡雞蛋花的顏色與
姿態，還沒踏進AP就先留下了美好的第一印象。
AP咖啡供應的當然以咖啡為主，但不喝咖啡的朋友也
有巧克力或是茶飲等其他飲料可選擇，也供應披薩、
三明治、沙拉等輕食，另外當然也有鬆餅或甜點，算
是陪襯的輕食類各品項大約只有兩三種口味，主打的
咖啡則有十二種不同的可選，不懂的話可以詢問服務
人員會有親切地介紹說明。
AP咖啡的空間算是蠻大的，桌椅的排列間距空的不小
，讓人進來不會感受到壅擠，在這寸土寸金的地點實
則難得，使用的裝潢與家具呈列屬現代簡約風格，椅
腳設計很特別的椅子很吸引我，這天雖是平日下午但
生意還挺不錯的，怕打擾其他人所以不敢到處亂拍僅
用一張照片代表。
因為我和熊中午好像沒吃什麼東西，先抵達時覺得肚
子餓了就點了輕食填空，雙魚座三明治名字取的很貼
切，焦香吐司中夾入鮪魚蛋沙拉和燻鮭魚片，再搭上
幾片清脆生菜，來點黑胡椒提味，看似簡單的三明治
味道清爽自然，從來沒想過鮪魚和燻鮭魚可以如此搭
配，滋味挺令人回味。
接著再來份瑪格莉特披薩，應該是現做的手工餅皮，
濃厚的起司搭上新鮮番茄片，再添幾片芝麻葉，我喜
歡這種單純味的披薩，因為可以細細品嘗麵皮和起司
相融的好味道。
來到拉花冠軍的地盤我怎麼喝起黑咖啡來了？因為牛
奶類疑似是造成小熊寶吐奶的原因，所以我暫時和我
最愛的奶類分手了，但AP咖啡當然不是指用拉花為噱
頭，使用的咖啡豆品質當然還是讚的啦！喝起來非常
順口也不會太過苦澀，入喉之後口腔中還有咖啡香氣
環繞著。
拿鐵咖啡上桌時我們驚呼連連，這天帶著小熊寶造訪
竟然獲得小熊拉花一杯，讓我們受寵若驚！難道大師
偷看到了我新入手的熊熊媽媽包？！是不是超可愛！
重點是還很好喝，因為我有偷喝了一小口。
AP咖啡裡只要是有含奶的飲料都有拉花可欣賞，月月
點的巧克力拉花出現了帶著雞蛋花的女側臉，真是好
厲害的拉花技術啊！雖然我一直很想學拉花，但以我
手拙的程度大概練十年也不會出師，還是花錢來這裡
享受比較實際。
AP咖啡的輕食簡單但可以感覺是用心製作的，不會特
別搶戲但是很令人滿足，咖啡飲料類好喝又好看，而
且不知道端上來的拉花是什麼圖案整個讓人充滿期待
，我想這應該也是AP咖啡人氣很旺的原因之一吧！
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