Re: [問題] 你喜歡那種店長的管理風格?!

看板CVS (超商便利商店)作者FC2 (夢與夢的方向)時間16年前 (2009/06/28 21:37)推噓13(13推 0噓 4→)

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※ 引述《kkb702564 (神野)》之銘言： : 高壓政策管理: : 1.店長的要求一定要達成..事事要求一百分!! : 2.犯了一些小錯誤..就批哩啪啦罵人or酸言酸語.. : 一邊指正錯誤一邊在教導～如果不會就又開始念念念...= =! : 3.溝通空間有限--> : 如: : 職員:店長我有事要休六日.. : 店長:你的事很重要嗎? 可以只休一天嗎? 就讓你休禮拜六好了! : 等等... : 軟硬兼施政策管理: : 1.店長只要求基本面做好..凡事不用一百分..九十分就好! : 2.犯了小錯誤店長會耐心的詢問溝通後再教導一次.. : (但原則上事不過三..還是會罵人= =!) : 3.良好的溝通空間--> : 如: : 職員:店長我有事要休六日.. : 店長:嗯..我盡量喬人力排兩天給你..如果能排給你就排給你.. : 但不能喬的話我會提早跟你說..也許會休五六or日一... : ============================分隔線======================== : 我是用第二個管理方式.. : 這兩種方式各有優缺.. : 常有人說... : 帶人要"帶心" : 可我卻帶到"力不從心" : 唉..(悶) 那我老闆應該是第三種：慈父嚴母兼朋友型　什麼是慈父嚴母呢，就是一個黑臉一個白臉加盟主夫妻兩人都是六年級生，而員工六七年級生都有 (年紀最大的是對面早餐店來兼差的姊姊，最小的是一個79年次的妹妹) 犯錯的時候，老闆娘會先罵人，讓你記憶深刻然後老闆會打圓場，把你拉到旁邊好好說他們兩人都不會碎碎唸，所以不用擔心會在背後被中傷舉個例子：前一天挑報廢沒挑到昨晚過期的飲料，老闆娘早班補貨的時候發現老闆娘：你知不知道沒挑到報廢，被查到要罰多少，被抓到你要出嗎？我們這邊的大夜一晚業績不過兩萬，你是忙到連飲料都沒時間挑嗎？你睡著了是不是，要不要我上班前給你打個ｍorning call叫你起床？ (這時老闆伸出手揮了揮，示意要老婆別說了，然後把我拉到一旁...) 老闆：我們這邊都是老顧客，所以他們買東西時，不會看保存期限，就是因為相信我們朋友相信我們，我們是不是也要做到讓他們能信任？你到一家店，也不希望買到過期的東西，對吧？對呀！那你知道以後該怎麼做了吧(我點點頭)，嗯嗯好，下次別再犯了喔(拍拍我肩膀) 對著老婆的方向喊：好了，沒事了雖然日後我偶爾還是有沒挑到的東西，但是我一有空就會隨時檢查自己的工作情況盡量減低工作上的失誤，以免對不起老闆對我的信任跟支持上班不打瞌睡不偷懶，頂多忙完看一下蘋果，連隔壁競爭店的店長都曾想挖角我 (因為他們的大夜會在櫃檯睡，或是補貨時在倉庫睡，被客人發現好幾次= =) 老闆娘的進階管教方式是你一再出錯，罵你兩三次還不改時，就不理你了就不理你了！就不理你了！就不理你了！就不理你了！就不理你了！就不理你了！當看著其他人在忙，你卻在一旁發呆，會有一種孤獨感，好像被排擠一樣 (我朋友曾說：不用做事就有薪水領，這是好事啊　但是對有羞恥心的人來說，會寧可又忙又累也不要閒到發荒) 我不知道對八年級生有沒有用，但對我們6X~79的很有用當你知道做錯事，卻沒人罵你時，你會變的很不知所措，拼命的回想之前被罵的點在那然後老闆在拉你到旁邊，語重心長的跟你說：當老闆娘罵你時，是覺得你還可以教如果你做錯事她不罵你時，就是覺得你沒救了，不想管你了從那之後，你會有一種想法，覺得被罵是幸福的(〞︶〝*)rz (前提是做錯事，不是無緣無故被罵) 據說(包含我)，每個新人剛開始都很怕老闆娘但之後會發現就算昨天她罵你罵的再兇，隔天上班就沒事了甚至一起上早班時，早上才罵過你，中午就會跑來問你便當要吃什麼，就甘心A 由於我主要是上大夜，所以只有早晚班是跟老闆娘學，其他都是跟店長學店長是有所要求　有所不求比如說：高單、預防詐騙、FIFO、食品保存期限、低溫冷藏食品上架速度等等都很要求相反的，有次我問他DHL的事，想要學時，他跟我說：他當大夜一年碰不到一次這個不學沒差，如果有遇到就打電話給他，或是打電話問附近的直營店 (結果我是沒遇過客人要DHL啦，但是每次遇到客人要寄東西，都很怕是DHL = =) 後來我有去附近的店偷偷問過，結果附近只有我一個大夜不會DHL Q_Q 至於假的問題，我們店的人力算充足，店長一開始是給我固定休周五 (就是週四晚上上班後，下次上班是周六) 後來幫我改成隔週休(週四晚上上班，下次上班是周日晚上) 他是說，怕我有朋友要找我出去玩，所以讓我休假日為主隔週休是怕我覺得只休一天感覺沒休到，所以讓我有當兵的感覺XD (當兵放假時，隔週休也是會比週休好，因為假期長比較會有放假的感覺) 而剛好幫我上假日班的男生是住附近的學生，他剛好也是假日比較有空如果沒空，就是店長或是老闆來上我的班而且店長跟老闆排假都是在兩週前，甚至月底就先排好下個月的班 (因為店裡除了我跟店長副店外都是學生，班幾乎很固定) 就算臨時有事，也都找的到人來幫忙上班，所以假的情況以我門店來說不是問題至於朋友的部分，則是不會讓你有階級之分 (可能是員工他先挑過，都找比較乖不會皮的，所以不會爬到頭上來) 像店內的雜誌，其實拆封了也是可以退 (我指店家對物流，不是客人對店家，不要又有澳客跑去亂退雜誌) 所以我們店有一本筆記本，是類似圖書館那樣甲借了A雜誌，然後乙當見證人簽名，日後甲還A雜誌時，再找個店員當見證人即可只要在雜誌開退之前還書就好了(借一次三天，不過可以續借) 如果過了期限，借書的就要用半價把雜誌買下由於我們店女生多，這對她們來說是個很大的福利很多剛進來怯生生的新人妹妹，往往沒幾天就被老鳥姊姊教會怎麼借雜誌如果男生的共同話題是AV跟車的話，那女生的共同話題大概就是美妝保養跟服裝搭配有些有封膜的書，新人妹妹不敢拆，老鳥姊姊就會跟新人妹們說你找那個大夜拆，他技術很好... 燒烤你找那個大夜拆　　那個...我不敢拆這雜誌，怕弄壞他技術很好 ......　　　雜誌　　　能不能請你幫我拆　　　 ↓ / ◆←飲料 / ↓ / ●~(′▽`)╯　　　　(σ￣▽￣)σ 　　□~(〞︶〝*)rz (老鳥姊姊) (苦命大夜) (新人妹妹) 拆久了，就慢慢熟了，話題也慢慢多了其中就有一個銀行要開戶會找我陪他去她去別家店支援會要我順便去接他下班吃尾牙路上會跟我搶MP4，一人戴一邊新開的餐廳不錯，會要我帶他去吃她下班我上班時，倉庫內常會有一包滿滿的魯味、醎酥雞，搭配一杯珍奶她換好衣服要走前，會拋下一句：我吃不完，你幫我吃抬起頭時，人已經不見了... 　　　　　　　　　　　　　(最後差點把到，逝去的青春啊～)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　扯遠了，回正題我的老闆管理方式雖然不會高壓，但是他激動時嗓門會很大人又很壯，所以大家很怕惹他生氣而他情緒不好或生氣時，臉會臭臭的不太說話，眼睛還會有血絲就算不會罵員工，大家也還是會有心理壓力等他情緒好時會跟員工道歉，說他當時在生氣(包含跟老婆吵架) 他很喜歡讓員工思考，而不是教員工該怎麼做比如說，他教我補乳品前，會先把所有乳品搬出來，然後要我看這些乳品箱思考他為什麼這樣擺，用意為何學影印時也是，他也是要我先嘗試，再去思考為什麼是這樣印出來 (所以我們店很多人不背口訣，也幾乎不會印錯) 他會先讓我嘗試，一但有了錯誤會要我先思考，然後了解是哪方面出錯，去往正確的方向修正學進貨驗貨退貨時也是，先是問我喜歡吃哪個御飯團(啊~~要請我吃?) 我怯生生的選了一個最便宜的之後，他就用力把它扳破(啊~~不是要請我吃?) 然後問我，這樣還能不能賣(我：不能)對啊～賣相不好對不對，這樣就是破損，要退貨之後再跟我說，把要退的東西用塑膠袋包起來，放在倉庫的退貨區明天進貨時把要退的貨品跟退貨單一起交給送貨大哥 (不是什麼東西都能退的，詳情請洽該店加盟主或店長) 或許，他認為從做中學習，是讓員工成長最快的方式另外，還有很有趣的事情當初應徵時，老闆跟我講解大夜工作的情況，給我一張流程表後老闆：我們這邊雖然是社區，但不會太忙，客人都是一陣一陣的累的話，等沒人的時候把制服脫了，可以在門口抽煙休息一下... 我：可是我不抽煙老闆：那你喝酒嗎？上班不能喝酒喔我：我也不喝酒老闆：那你這樣人生還有什麼樂趣... 我：...(難道是不被綠取了嗎?) 老闆：(拍我肩膀)開玩笑的啦，瞧你緊張的 (看了一下履歷表後)那你就明天下午三點來店裡吧，先從晚班開始學起我：啊？晚班？老闆：不只晚班，還有早班，你先把這兩個班學好後，我再教你大夜因為到時候只有你一個人上班，你要先了解店內24小時的營運跟工作流程（不久後，開始上大夜的第三天）老闆：今天是第三天了，明天你就要獨立了我：是~(緊張跟興奮的情緒交織著) 老闆：我看你應該OK了，我去倉庫看雜誌(壹週刊)，有事再叫我我：啊？老闆：別擔心啦，你以後上大夜有很多空閒時段，在裡面看雜誌吃東西都沒關係我不會管你，只要客人來時要跑出去，以及該做的工作要做好就行了其他時間你可以自己自由支配，我是很開明的我：...(我不是這個意思) 我們老闆匯薪水也很大方，只會早給不會晚給每個月領薪資單時，會把你叫進倉庫，先讓你看你該月上班時間多少小時，加班多少小時他先按一次給你看，然後你再照著電腦按一次，兩次的數據一樣才能簽名有問題或疑慮都可以問，而且有騎車的員工，油資都可以補貼 (我不知道學生騎車上學，加油時會不會也要對方開統編) 所以即使直營店開在附近(他們大夜我認識)，我也不會羨慕他們大夜36K的薪水因為直營店多這幾千，壓力跟要求卻是我們的幾倍以上，員工感情也不會像我們這麼好當然，也有很大的因素是我們員工不曾出什麼亂子，所以老闆很放心大家頂多就是遲到，不會有那種惡意不來的情況神秘訪客來，我們店得到的也是88這種不高不低的分數因此壓力不會太大，但也不會太鬆懈所以就算我說了老闆這麼多優點，也要跟其他員工說一下我相信大部分的老闆跟加盟主，除了會摳一點外，也是有很多優點的很多人在抱怨，自己的老闆沒有別人的老闆那麼好時，也要反向思考一下你是否也有做到員工該做到的部分，甚至有沒有比你羨幕的老闆他們家員工還好？勞資是互相的(雖然加盟主也算是勞，但對員工來說算是資) 在你羨幕別人老闆比較好的同時，說不定你老闆也在羨慕別人家的員工很守規矩不出包我有稍微觀察過，老闆有很多小動作，會讓員工(尤其女生)很喜歡他而這也是他拉進跟員工距離的一種方式比如說：他下午來店裡看報表，或是整理一些資料，跟老婆討論事情時臨走時會問員工要喝什麼，他拿到櫃檯結帳前，還會跟女生多問一句：喝冰的沒關係嗎？然後會開車順道送我們回家(那時剛好我是早班，跟另一個早班女生一起下班) 老闆娘的部分我不熟，不過做比較久的女生知道她個性後，也不會怕他反而是聊一些女人的話題，例如減肥、美白之類的有次有個女同事，聊到她瘦了這個話題後，看了我一眼然後跟老闆娘兩個人跑到角落，用我聽的到但聽不清楚的聲音講那關鍵字實在是很... 過了那麼久，我還是弄不清楚那天聽到的，到底是什麼數字 -- 那一張溫柔而恬靜的臉龐，從此成了他一生記憶之中，不可磨滅的印記！寂靜的石室中，隱隱有悲泣之聲，輕聲哽咽： “你為什麼這麼傻……我還沒有對你說，我在那口古井之中，看到的人是你啊！……” -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.98.10

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