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[商品] 7-11 新麻婆豆腐熷飯 ~

看板CVS (超商 便利商店)作者 (如靈)時間12年前 (2014/04/24 19:29), 12年前編輯推噓45(50推 5噓 24→)
留言79則, 66人參與, 最新討論串1/1
【商品名稱/價格】：7-11 新麻婆豆腐燴飯 53元 (打折後的價格) 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】： 白米、豆腐、豬肉、澱粉、青蔥、辣椒和調味料 /526大卡 【評分】：75 【心得】： 首先我給了這個熷飯算很高的評價，但其實他還有很多的不足~ 當初會買是因為知道是有監製過的，想知道有無我想像中那麼道地~首先四川的麻婆豆 腐要麻、辣、鮮、燙 、嫩、捆（豆腐完整）、酥，辣度方面我覺得不足外，麻度也不 足~ 川菜講求麻、辣、燙、鹹，上桌是一定要夠燙，並鹹，所以對於會有點鹹，也是可以預 期的，會油也是預期的，在最原始的陳麻婆版本，是用嫩豆腐來製作，現在無論是板豆 腐嫩豆腐都有人拿來製作這道料理，個人是偏好板豆腐，在最原始的版本是用牛絞肉， 並不是豬，但後來因為價格的關係，現在幾乎都是用豬，在台灣吃過多道麻婆豆腐不知 道為什麼都要弄像是甜的微辣豆腐，勾芡也太多，通常是要起鍋前再勾芡，讓他有點 若有似無的稠即可，雖然7-11出的是熷飯讓不免覺得勾芡不足，但對我而言是足已~ 這道四川最缺的二味就是沒有用郫縣豆瓣醬，這個味道和台灣的豆瓣醬差異很大，是讓 我覺得不夠道地的地方，郫縣豆瓣醬使用的蠶豆製作，味道鹹香辣，台灣的豆瓣醬則是 甜辣鹹，甚至台灣甜過頭，要我形容郫縣豆瓣醬製作成料理的味道，和夜市麻將臭豆 腐的湯頭很像，但我想7-11不會特地取這豆瓣醬來製作，再來大紅袍花椒，我知道7-11 的有加花椒有麻香味，但不足，麻度不夠要似麻辣鍋般麻到讓人流口水那麼麻度是會讓 人上癮的~ 撇開以上這些不說，但似乎又有學到六七分像的口味，而不是甜不到不行辣 豆腐，是我給它高分的原因~以上是我的評價及見解~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.8.72.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1398338951.A.6F8.html ※ 編輯: JillJustco (124.8.72.208), 04/24/2014 19:30:52
推
04/24 19:30, , 1F
改用板豆腐我覺得有比以前的好吃，有入味
04/24 19:30, 1F
※ 編輯: JillJustco (124.8.72.208), 04/24/2014 19:37:27
推
04/24 19:41, , 2F
第一次看到那麼深入的食記
04/24 19:41, 2F
推
04/24, , 3F
這是新的款嗎? 怎麼熱量跟價格都不一樣@@
04/24, 3F
20:14 這是新款的，所以新品有打折，價錢也是打折價~ 順便一提微波食品要作到那種花椒 味麻度高的味道，得靠炸過的花椒油即可~至於為7-11的花椒不會很麻，我想和鮮度 有差，新鮮的花椒是非常香麻的，他是香料的一種，放越久，不新鮮就會流失他的風 味，甚至品種也有關係到，大紅袍鮮香帶有尖銳麻感，青花椒更加清香，麻度強裂~ 但通常會使用前者來製作料理~有點離題了~ ※ 編輯: JillJustco (124.8.72.208), 04/24/2014 22:29:22
推
04/24 22:23, , 4F
新版不是變60元??
04/24 22:23, 4F
原價是60但最近熷飯都在打折~ ※ 編輯: JillJustco (124.8.72.208), 04/24/2014 22:34:27 ※ 編輯: JillJustco (124.8.72.208), 04/24/2014 22:35:53
推
04/24 22:52, , 5F
原PO也專業了，我之前買過一次全家麻婆，有夠難吃，豆腐很
04/24 22:52, 5F
→
04/24 22:53, , 6F
硬，然後醬料超鹹，卻不怎麼辣，頗失望～看來應該試試7-11
04/24 22:53, 6F
→
04/24 22:54, , 7F
有時候都覺得為何7-11的食物就是比較好吃呢！？
04/24 22:54, 7F
→
04/24 23:59, , 8F
萊爾富的麻婆還不錯,以辣為主,全家的就算了吧XD
04/24 23:59, 8F
推
04/25 00:16, , 9F
原po小當家
04/25 00:16, 9F
其實7-11這次出的沒有很辣並不夠道地，原PO對食物有些挑，特別對台版的小辣炒甜豆 腐很有意見，吃到這款微波食品時，特別想要分享我的心得~ 大概是微微的麻香帶出我的 回憶~ 四川版的麻婆豆腐真的很讚，希望會有更多人吃到我所形容的麻婆豆腐，就會懂我的感 受了~ ※ 編輯: JillJustco (124.8.82.135), 04/25/2014 00:31:25
→
04/25 00:29, , 10F
半夜看肚子都餓了TAT
04/25 00:29, 10F
推
04/25 00:43, , 11F
專業!!
04/25 00:43, 11F
推
04/25 01:25, , 12F
被原PO生火了XD
04/25 01:25, 12F
推
04/25 01:44, , 13F
其實我也覺得這款不錯吃 因為我喜歡板豆腐勝過嫩豆腐
04/25 01:44, 13F
→
04/25 01:45, , 14F
但這個終究吃完之後很渇就是了(每款都這樣...
04/25 01:45, 14F
→
04/25 02:36, , 15F
外面賣的東西味精很難避免 渴是很正常的 嚴重一點喉嚨還
04/25 02:36, 15F
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04/25 02:36, , 16F
會開始痛…
04/25 02:36, 16F
推
04/25 04:17, , 17F
比較喜歡舊款QQ
04/25 04:17, 17F
推
04/25 07:10, , 18F
話說我連吃了兩天
04/25 07:10, 18F
→
04/25 12:06, , 19F
.......這只是60元的便利商店便當 不要想太多
04/25 12:06, 19F
推
04/25 12:13, , 20F
麻婆豆腐的酥是指什麼啊？
04/25 12:13, 20F
推
04/25 12:48, , 21F
麻婆豆腐哪有酥...
04/25 12:48, 21F
→
04/25 12:50, , 22F
那是小當家看多了在那邊畫虎蘭而已 微波食品是要講究個鬼喔
04/25 12:50, 22F
噓
04/25 13:04, , 23F
我現在在吃...板豆腐不錯,但整體變難吃了
04/25 13:04, 23F
噓
04/25 13:13, , 24F
剛剛買一份回來吃...完全不能接受,還是喜歡之前的
04/25 13:13, 24F
→
04/25 13:16, , 25F
真的不好吃 = =
04/25 13:16, 25F
→
04/25 13:29, , 26F
板上的食記看看就好沒必要特地買一份來吃阿( ′-`)y-～
04/25 13:29, 26F
噓
04/25 17:38, , 27F
沒用嫩豆腐就是失敗0分 你還給的真高
04/25 17:38, 27F
所謂的酥就是絞肉炒成小團時，入口酥，放入口裡咬下就化，這是當時的講法，當然和 現在的講法及意念不同，吃是很主觀的，和身長背景、文化、習慣等等有關係，沒有所 謂的最對與最錯，這篇文章是我個人的感觀，及口味喜好，當然也是一篇讓人供參考看 看的文章~ 然而文章所言的作法包含食材並不是做不到，更不是想像，如果不是吃過甚至會製作 ，我怎麼可以會特別打此文，當然不能對微波食品講究，若是真講究就會給低分，不留 情面，看了我的評論買了覺得不優，就不認同我說的，我也不過評價我所吃的食物，你 的評論請留給你自已，沒必要特別噓我，搞得我像在騙人似的。 ※ 編輯: JillJustco (36.224.155.218), 04/25/2014 18:44:49
推
04/25 18:35, , 28F
麻婆豆腐確實要有酥啊 就是絞肉的酥
04/25 18:35, 28F
→
04/25 18:36, , 29F
訣竅就是要把絞肉完全炒乾
04/25 18:36, 29F
※ 編輯: JillJustco (36.224.155.218), 04/25/2014 18:46:49
推
04/25 18:46, , 30F
真的太強了，不過微波食品不用太要求啦
04/25 18:46, 30F
推
04/25 19:57, , 31F
不好吃
04/25 19:57, 31F
→
04/25 20:37, , 32F
今天才吃過 覺得味道變普通了 原來有改款
04/25 20:37, 32F
→
04/25 20:37, , 33F
我這家都不進橄欖油清炒的義大利麵QQ
04/25 20:37, 33F
推
04/25 21:42, , 34F
全家的麻婆是完全不能吃
04/25 21:42, 34F
推
04/25 23:31, , 35F
原來有麻婆豆腐是用蠶豆做的 那蠶豆症就要注意了
04/25 23:31, 35F
推
04/25 23:39, , 36F
只能推專業了。不過還是覺得原版比較好吃 XD
04/25 23:39, 36F
推
04/26 02:07, , 37F
今天第一次吃，覺得不錯吃，油了一點。
04/26 02:07, 37F
推
04/26 02:18, , 38F
我比較喜歡以前的版本....
04/26 02:18, 38F
→
04/26 02:58, , 39F
還好我連舊版都只吃過一次 整個超不愛XDD
04/26 02:58, 39F
推
04/26 05:33, , 40F
我也較喜歡新版^^，豆腐較有口感，花椒感較重，只能說大家
04/26 05:33, 40F
→
04/26 05:33, , 41F
品味不同
04/26 05:33, 41F
推
04/26 07:05, , 42F
我覺得舊版的好吃ㄧ點
04/26 07:05, 42F
推
04/26 07:06, , 43F
新版不夠辣
04/26 07:06, 43F
推
04/26 07:31, , 44F
幫推!
04/26 07:31, 44F
→
04/26 07:32, , 45F
不過7-11怎麼不考慮出個熊貓麻辣豆腐飯
04/26 07:32, 45F
→
04/26 07:32, , 46F
搞不好會有噱頭~
04/26 07:32, 46F
噓
04/26 07:53, , 47F
化工豆腐燴飯最新科技
04/26 07:53, 47F
推
04/26 08:16, , 48F
其實除了明顯不夠辣，我覺得還不錯欸 XD
04/26 08:16, 48F
→
04/26 08:17, , 49F
後來我還自己切了蒜末混進去吃
04/26 08:17, 49F
推
04/26 11:34, , 50F
新版變甜，花椒味道消失，不夠辣又油，還我舊版
04/26 11:34, 50F
推
04/26 13:21, , 51F
小當家～～我是嘟嘟阿
04/26 13:21, 51F
推
04/26 14:56, , 52F
04/26 14:56, 52F
→
04/26 15:19, , 53F
漲價 口味變差 少一項可以吃的
04/26 15:19, 53F
推
04/26 18:21, , 54F
吃完覺得不錯 推原PO食記寫得很認真 吃本來就是主觀的
04/26 18:21, 54F
推
04/26 18:25, , 55F
我覺得很難吃
04/26 18:25, 55F
推
04/26 18:47, , 56F
長知識推
04/26 18:47, 56F
噓
04/26 19:11, , 57F
新版變貴我覺得變貴吃起來一樣
04/26 19:11, 57F
推
04/26 21:15, , 58F
還是舊的好吃QQ
04/26 21:15, 58F
推
04/26 21:59, , 59F
所以…熷飯是什麼？中文不太好
04/26 21:59, 59F
→
04/26 22:35, , 60F
手寫選錯字？
04/26 22:35, 60F
推
04/27 00:03, , 61F
喜歡之前的口味+1
04/27 00:03, 61F
推
04/27 00:20, , 62F
只吃過舊版 新版想去嚐嚐
04/27 00:20, 62F
推
04/27 00:28, , 63F
還是不喜歡這新版的..
04/27 00:28, 63F
推
04/27 00:43, , 64F
專業分析推 不過光是口味偏甜麻度不夠對我來說就零分了
04/27 00:43, 64F
推
04/27 14:25, , 65F
原PO大概不知道 花椒油也有化學的 你要多麻就多麻..
04/27 14:25, 65F
推
04/27 14:35, , 66F
我也喜歡之前的 哭哭
04/27 14:35, 66F
推
04/27 15:49, , 67F
剛買了新的，發覺還是喜歡舊款的
04/27 15:49, 67F
推
04/29 00:41, , 68F
專業!
04/29 00:41, 68F
推
04/29 16:17, , 69F
還是喜歡以前的版本，唉
04/29 16:17, 69F
推
05/01 02:21, , 70F
比較喜歡嫩豆腐
05/01 02:21, 70F
→
05/01 02:22, , 71F
新版完全不夠辣
05/01 02:22, 71F
推
05/02 02:27, , 72F
原po是廚師嗎??
05/02 02:27, 72F
推
05/04 13:01, , 73F
超商的食品而已你太認真了
05/04 13:01, 73F
推
05/06 00:17, , 74F
剛買來吃 整個死鹹是怎麼回事....以前不是這樣阿
05/06 00:17, 74F
→
05/06 23:56, , 75F
新版變貴又變難吃,還我舊版啦!!!!
05/06 23:56, 75F
推
05/09 02:15, , 76F
剛去買 他說沒打折 真是討厭
05/09 02:15, 76F
推
05/12 03:12, , 77F
我喜歡新的 板豆腐好好吃喔
05/12 03:12, 77F
推
05/25 19:26, , 78F
新版超難吃的.. 現在去幾乎都是剩麻婆沒人要
05/25 19:26, 78F
→
06/20 21:26, , 79F
超超超超超超難吃！！！！！！花椒呢 爛死了絕不再買
06/20 21:26, 79F
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