Re: 湯廚的湯罐頭們...
※ 引述《dino1 (路人甲)》之銘言：
: 西式的濃湯罐 真的很方便
: 吃過一種 蒜味馬鈴薯湯 非常好吃
: 但台灣沒有進
: 有給廠商建議過 但目前還沒看到
我最喜歡的口味依序是：
1.新英倫蛤蜊濃湯
2.奶油蘑菇濃湯
3.羅宋湯
4.雞蓉玉米濃湯
5.蕃茄濃湯
煮的時候我都會再加新鮮材料進去，
比如新英倫蛤蜊濃湯會加新鮮蛤蜊，
蕃茄濃湯會加蝦子和芹菜丁進去，
羅宋湯會加高麗菜和青豆等等．
湯廚除了煮成湯以外，
還有幾種用法，我也很常用：
1.新英倫蛤蜊濃湯加鮮奶煮稠一點，
當成白醬炒蝴蝶麵或寬麵，加新鮮蛤蜊和蒜末，
就是懶人式的白醬蛤蜊麵．炒的時候用奶油會比較香．
2.火腿玉米濃湯口味不加水，用炒鍋炒成濃醬汁，
淋在燙好的青花菜上，再撒cheese、培根末，
最後用250度烤五分鐘，就成簡易焗烤青花菜（白花菜也不錯）
3.羅宋湯罐只加少許水煮好，拿來當成海鮮的蕃茄燴汁，
海鮮可選用蛤蜊、草蝦、透抽、鯊魚片等，
用洋蔥丁和甜椒丁炒甜後，再炒海鮮，最後淋燴汁，飾以九層塔．
4.鮭魚塊先沾粉煎成金黃，
另起油鍋炒香洋蔥丁，再炒鮭魚，加入奶油蘑菇濃湯罐和水，
燴煮幾分鐘，成燴煮鮭魚塊．
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