Re: [情報] 北京的鴨王烤鴨最好外帶不要內用

看板China_Travel (中國旅遊)作者guessworld (奶油不飛 )時間18年前 (2007/10/18 19:53)推噓4(4推 0噓 3→)

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來說說我的經驗吧!我去的時候去跟老爸的朋友，所以人有約十人，還可以打電話預約喔!我分到的是一個廳，廳內有兩桌。我們鴨子只單片鴨配餅，沒有作成沒有菜色，(不過最後有湯)。鴨的部分，是皮帶著肉一起片下，片下量我覺得比全聚德多耶，而且鴨王都會避開肥油片，我跟老哥一致覺得鴨王有勝全聚德。 (附帶一提，回台灣馬上又吃了宋廚，宋廚片的方式是皮鴨分開片，皮不易潮掉，肉也比在北京吃得香很多。) 我在原PO原文中有回到，我猜會不會是因為把肉拿去作另一吃了，所以能享用到的肉變得很少。有機會可以去吃大董，北京的朋友說也很不錯，在旅遊書裡評價也很好。另外有一家在崇文門(還是崇武)附近有一家「利群」，近來好像也很紅。 (這裡有介紹 http://www.wretch.cc/blog/himiucat&article_id=8655108) 另外附上我的鴨王食記http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=6837029 ※ 引述《jeremi (東京一年)》之銘言： : 另外還有一個可能性就是他們會欺負生客 : 隔壁桌也是兩個人的散客，服務生也沒有說明，上了臉盆大一份的粥還是湯 : 對方當場傻眼 : 服務生和櫃檯竟然對他們說，反正你也沒點別的菜，就把它吃光吧!! : ※ 引述《jeremi (東京一年)》之銘言： : : 今年十月六號到北京自助旅行，唯一讓我不滿意的，只有鴨王烤鴨 : : 網路上有人推薦，半隻鴨要一百多人民幣比全聚德還貴 : : 片下來兩盤都是肥皮，肉不到十公克，北京烤鴨皮脆油多是沒錯，但是滿滿的脂肪， : : 誰也沒辦法多吃吧~~~~ : : 號稱三吃，比全聚德多一味，但這一味是弄成像炒鴿鬆一樣，就是肉末肉碎 : : 加醬油和剁碎的芹菜粒蔥粒下去炒成一盤，給你夾餅吃，這樣一盤爛菜加兩小盤鴨皮、 : : 一碗鴨子清湯，要我付四百多台幣，去搶比較快~~~~~~~~~ : : 但是旁邊一位伯伯買整隻鴨外帶，就真的是扎扎實實一隻鴨 : : 所以奉勸大家不要在鴨王內用，而且他是做宴會生意的，兩三人的散客，是坐在 : : 宴會間中間的走道上!!! : : 全聚德真的比較值得，火撩鴨心超好吃!! (哈!全聚德的火燎鴨心真的不錯!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.13.107