[食記] 上海 Jean George

看板China_Travel (中國旅遊)作者minican (愛的大暴走)時間16年前 (2009/09/24 09:38)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/minican/22895185 在上海吃過幾頓飯，領教上海的餐廳服務精神後，走入 Jean George 餐廳用餐感覺彷彿來到了天堂。有人會帶位，有人會微笑，有人會幫你拉開座椅，招手會有人回應你，這些超平凡的動作，現在終於又回歸正常了。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408036&p=171 因為下雨我們取消了去豫園的行程，臨時決定到外灘這裡來用餐。週末的 Jean George 提供 Brunch Set ，沒有 dress codes，一切很輕鬆愜意。 Jean George 在外灘3號，樓下就是 Armani ，從 Armani 旁的入口可以進入到大樓中。搭著很有氣氛的電梯，走過長長的吧台，來到了窗邊的位置。上海的 Jean George 餐廳兩面有窗，一面朝向黃浦江，可以看到江邊風景。不過靠窗的位置都是吸煙區，預定的時候可要和訂位員說清楚。我們的位置剛好在轉角，一邊可以看江面，一邊看的就是巷弄了。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408040&p=175 原本我和朋友都想點午間套餐，Ｐ醬想吃蟹肉配蘆筍＋蒸蝦（是嗎？有點忘了），我想吃扇貝＋軟殼蟹。沒想到中途我去上個洗手間（在華麗的洗手間讚嘆太久），回到座位上時，朋友已經改變了心意，將午間套餐換成 Brunch Set了。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408033&p=168 上菜前當然要來啃個麵包啦，兩種口味的麵包都不錯。我個人是比較偏好有葡萄乾和果仁的那款。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408041&p=176 結果陰錯陽差，直到上前菜時，我才知道我的午餐變成了蟹肉配軟殼蟹，心裡有點囧是真的，怎麼會出這種包呢？！不過看在菜色都還不錯的份上，就將就一下吧～我的蟹肉蘆筍前菜，蟹肉還滿新鮮的，浸泡在哈密瓜醬汁裡，味道挺好的。醬汁裡還有芥末可以解膩，不會讓哈密瓜的味道喧賓奪主而太甜太膩。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408044&p=179 軟殼蟹的擺盤非常誇張，讓我馬上想到張雅琴的瀏海。酥脆的軟殼蟹對折後放在切碎的黃瓜上。周圍環繞著有檸檬味的糖漿。至於軟殼蟹上的蓿苜芽似乎就有點多此一舉了，我是感覺不出來美感在哪啦～不過以吃習慣撒上胡椒鹽才是軟殼蟹的台灣人來說，味道上整體的搭配是不錯的。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408052&p=187 Brunch Set 首先登場的是沾醬小可頌。小可頌很酥，沾醬有三種口味：莓類、巧克力與焦糖。焦糖真的是很邪惡的東西耶，只要有焦糖不管吃什麼我都覺得很棒。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408045&p=180 再來上場的是四拼盤。這個份量真的是很誇張耶。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408046&p=181 煙醺鮭魚上面擺了鵪鶉太陽蛋裝可愛。我一直很喜歡醺鮭魚，這邊的味道不錯，沾點芥末也很棒。重點是醺鮭魚下那不起眼的圓形小餅。它不是餅乾，而是洋芋薄片，炸的酥脆好吃，一咬下去洋芋的味道就在嘴裡散開，讓人想一口接一口吃下去。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408047&p=182 典型早午餐要出現的班乃迪客蛋，因為我對這道沒有興趣。所以沒有試吃。以朋友的臉來看，他倒是吃的滿開心的。（基本上他吃東西就會讓食物看起來很好吃）。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408048&p=183 淋上蜂蜜的煎餅。我一直都不是懂吃煎餅的人，但是以煎餅的鬆軟度和奶油味來說的話，這個鬆餅算是有水準的。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408049&p=184 最後的重頭戲來啦，外表黑嚕嚕，賣相最差的竟然是意想不到的美味。焦糖卡士達！！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408050&p=185 這肯定是要來個斷面秀的，看到了沒有。那層黑黑的外表就是烤過的焦糖，中間的卡士達綿密有彈性，配上脆脆的焦糖，我實在不想用在口中譜成交響樂這種老梗，但是的確這兩種口感與味道加起來就是讓人感嘆，如果以後吃不到怎麼辦？！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408053&p=188 吃完卡士達後Ｐ醬當然是一臉滿足的樣子喝他的紅茶。我的甜點也悄悄上桌啦。巧克力舒芙雷。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408059&p=194 吃巧克力舒芙雷之前我都要進行一項儀式，就是拿湯匙壓壓舒芙雷，測試一下彈性，感受一下巧克力醬要爆出來的快感。然後很歡樂的把湯匙切下去，看巧克力醬緩緩流出，歐耶！！剩下來的就不用我多講了。就是好吃！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408060&p=195 賬單來的時候也沒有讓人昏倒，午餐時間來吃個星星餐廳享受一下果然還是比較划算的。至於網路上褒貶不一的評論就由他去吧，至少這一餐吃的很開心～～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293408061&p=196 Jean George Shanghai 地址：中國上海中山東一路3號4樓（外攤3號）電話：8621 - 63217733 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.180.40