[IR食記]香港九記牛腩 撫慰人心的銷魂好味道
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ir123456789 () 站內: Food
標題: [IR食記]香港九記牛腩 撫慰人心的銷魂好味道
時間: Wed May 12 00:17:18 2010
圖文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/28618477
九記牛腩
香港中環歌賦街21號地下
Tel: +852 2815 0123
九記牛腩，一間不管在媒體曝出或是部落格報導都已經被推薦到不行的香港小吃餐廳
，IR我決定還是要來記上一筆，原因無他，因為真的是太！好！吃！啦！香港行的最後一
天原本和友人約了在IFC見面，想直接在IFC吃店東西、逛逛街後直接坐機場快捷離港，沒
想到友人堅持沒吃到九記牛腩不准我離港的狀況下，我們上了計程車就直接開往餐廳。
據說每天都要大排長龍的九記牛腩秀出最大歡迎我到來的誠意，我和友人倆人竟然直
接入內坐下，還有店服務生熱情的招呼，這餐吃的舒服又開心。
我和友人各點了一碗上湯牛腩河，一碗26元港幣，很多人或許覺得價格偏高，但以這
美味的銷魂程度和僅此才有的鮮美湯頭，值得啊！值得啊！鮮白剔透的河粉，滑溜細緻的
味道，一口接著一口令人難以停止。香港人愛牛腩麵就像台灣人愛牛肉麵一樣，九記經過
日積月累的經驗選用牛肋骨附近的坑腩作為牛腩麵的部位，軟嫩適中，嚼勁十足，吃起來
入口即化卻口齒流香，這一味，全是功夫和六十多年的經驗。
另外一銷魂就是這清甜的湯頭，吃遍台灣牛肉麵未曾有過這般的驚喜和甘甜，湯頭中
滿滿是肉汁的鮮甜和香氣，除了頻頻和友人相視而笑之外，更了解友人的用心良苦。
總而言之，到香港，千萬不可以錯過九記牛腩。
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