[情報] 上海最值的去的九家小吃店

看板China_Travel (中國旅遊)作者hyss (shushu)時間15年前 (2010/08/08 12:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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萬壽齋──理想海派小吃店萬壽齋──理想海派小吃店三鮮大餛飩﹕ 　　這家店不大﹐人擠人的﹐但是這裡的三鮮大餛飩不會讓你失望﹐肯定大大的個頭 ﹐飽滿的身材﹐豐富的餡料﹐本幫的味道﹐實惠的價格走進處在山陰路的老式上海民居小洋房夾縫之中﹐處在法國梧桐的樹蔭之下的傳統小店穿著白褂子帶著老花鏡的老阿姨3.5元錢﹐來一碗三鮮大餛飩﹐甜甜的香香的飽飽的…… 蘭桂坊──上海灘面之王者黃魚煨面﹐雪菜黃魚羹﹐炸豬排﹐桂花酒釀圓子﹕ 　　這裡說得是一家本幫面菜館﹐這個上海美食密度最高的地方這裡的面﹐是上海第一的。招牌黃魚煨面﹐勁道的面﹐鮮美香嫩的去骨黃魚﹐貝殼類熬出來的海鮮湯﹐讚。炸豬排﹐事先浸過醬汁﹐嗜甜的人一定喜歡﹐沾點辣醬油煞是美味雪菜黃魚羹﹐真的可以這麼形容﹐鮮的眉毛掉下來桂花酒釀圓子﹐黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖﹐香氣四溢﹐甜中帶點咸作為愛面之人不可不去的一家店另外﹐別拿阿娘來比較﹐那純粹是兩碼事。綠波廊──上海正統點心桂花拉糕﹐眉毛酥﹕ 　　綠波廊可謂是上海的小吃大全桂花拉糕上海第一﹐清香可口。眉毛酥這個在其他地方幾乎絕跡的東東這裡也有﹐好吃的很還有其他數種上海特色的小吃﹐如小籠等也是不錯在這裡﹐也許味道算不上頂級﹐但是這種城隍廟的純粹老上海感覺是其他地方所沒有的三五知己﹐在這裡品品茶﹐吃吃本幫小點心﹐聊聊天﹐很是寫意。美新點心店──湯團上海第一鮮肉湯團﹕ 　　上海最好的湯團在哪裡﹖這裡的湯團﹐皮薄、糯﹐看上去幾乎有晶瑩剔透的感覺鮮肉的餡料尤其出色﹐肉緊﹐湯鮮﹐感覺還帶微量醬油﹐怎一個美字了得～黑洋沙的口感細膩﹐甜而不膩﹐也是好東東搞笑的是這家店還有些派頭﹐中午有休息時間的說 ﹐到底是國營老字號﹗ 阿娘面館(泰和飲食店)──上海最火的面館黃魚面＋雪菜﹐蟹粉面﹕ 　　這家店的面的確是值得稱道的﹐標準的蘇式白芯面﹐勁道澆頭中的黃魚＋雪菜可謂絕配﹐鮮美無比﹐秋季的蟹粉面也很讚。吃碗面要拿號碼﹐一般來說﹐吃飯高峰時間需要等40個左右的號那差不多要等至少是50碗面﹐一般是40分鐘左右。佳家湯包──上海最好吃卻最擁擠的小吃店蝦肉湯包﹕ 　　前面說到阿娘面館排隊領號碼﹐這裡再說說佳家湯包排隊領撲克牌~不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好﹐竟然想出這個排隊的方法。按照花色黑桃紅桃草花方塊A-K的次序來排隊﹐如果你拿的是方塊2﹐現在正好排到紅桃Q﹐那說明你還要等15 個人次的才能吃上～有創意吧呵呵～不過也說明了排隊的人實在是多啊……這裡的湯包最大特點是皮薄湯多﹐餡緊味鮮﹐味道最讚的是蝦肉湯包﹐豬肉的鮮美、蝦仁的海味這種配合的確恰到妙處。北萬新──上海的包子肉包﹕ 　　生煎也好﹐小籠也罷﹐還比如包子﹐不單單是看餡料﹐現在餡料的口味往往差別不是很大﹐其實皮和底是很重要的﹐而且好壞明顯﹐而且﹐打個比方﹐一般家或者單位附近總有一些小店﹐做的包子味道其實也不錯﹐餡料好吃﹐但是如果和北萬興的一比﹐從外表你會覺得平時吃的皮怎麼那麼黃啊﹐吃口也是天差地別﹐一個有點粘牙﹐ 一個入口鬆軟﹐這裡的包子可以用“嫩”來形容﹐白白小小的﹐餡料是不加醬油的肉 ﹐味道鮮美精致﹐典型的上海包子。章氏餐館──鍋貼上海第一鍋貼﹐雞蛋排骨﹕ 　　章如花是小紹興創始人之一﹐是小紹興章潤牛的妹妹。以前也是一起開小紹興白斬雞的﹐不過不知道為何自己又開了個章氏﹐而且就在小紹興隔壁﹐一邊賣雞一邊賣小吃點心﹐環境類似於振鼎雞﹐白斬雞味道好﹐5元起賣﹐雖然吃口略遜小紹興但是比起振鼎雞是好上不少﹐鍋貼值得品嘗﹐2.2元4隻。餡料新鮮﹐湯汁足﹐而且不粘牙 ﹐皮脆是上海最佳鍋貼。雞蛋排骨就是炸豬排也要推薦下﹐和蘭桂坊的有得一拼﹐而且還很厚﹐嫩嫩的非常好吃。　Tima Harbour Caffe──上海性價比最高的cheesecake marble cheese﹐caketiramisu﹕ 　　tima這個名詞的由來有點意思﹐是中文“鐵馬”的諧音﹐意為自行車tima harbour 直譯就是自行車的港灣了﹐由於自行車在中國是主要的交通工具﹐這家店的老板取這個名字就是希望這裡可以成為平民的港灣﹐似乎現在也幾乎做到了這一點。這家店的 cheesecake 不敢說是上海最好﹐但是tima的cheesecake肯定是性價比最高的﹐￥15 一份﹐味道絕對值得稱道。裡面的大理石芝士蛋糕和提拉米蘇絕對值得一試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.52.158.231