[食記] 上海餐廳-渝信川菜
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餐廳，渝信川菜
網路上對渝信川菜可說是一片好評，剛好我們旅館附近的96廣場也有一家分店，
作為上飛機前的午餐可說是再適合也不過了。
去之前我最嚮往的水煮牛肉！看起來很油很辣，
實際上很油是真的，辣倒是還好而已。
盤子下面都是青菜，但那些青菜吸滿了油，以健康來說非常不適合下飯。
這道菜，我覺得不好吃，因為牛肉...軟嫩到一種匪夷所思的地步，
不知道是怎麼弄出來的；而且，那牛肉，一點牛肉的口感和香味都沒有，
說是豬肉還是雞肉還是其他的什麼肉也都很有可能，有點可怕。
蒜泥白肉。切的薄薄的肉裡面包著小黃瓜（還是什麼青菜？我忘了），
沾那個辣辣酸酸的醬吃，好吃！
猴頭菇炒蘆筍。台灣比較難吃的到新鮮的猴頭菇，所以才點了這道。
猴頭菇脆脆的口感和蘆筍很搭，微辣的調味也突顯出猴頭菇淡淡的菇香和蘆筍的清甜，
裡面還有肉絲，增加這道菜味覺的變化，這道菜也好吃。
非常健康的一張照片啊，那杯是新鮮小黃瓜汁，無糖，很意外小黃瓜打成汁沒有菜味，
我覺得蠻好喝的。可惜絲瓜是用重油下去炒的，和我們本來想的清淡的炒絲瓜不同。
結帳金額是108RMB，因為他們不知道在慶什麼所以結帳時打了八折
（沒聽清楚，只聽到打八折就很高興沒再追問了）。
我覺得渝信川菜雖然是有點調整成上海菜口味的川菜，但整體來說蠻好吃的，
有些食材和調味手法也是台灣吃不到的，就算沒打折價格也不算貴，很值得一試。
餐廳資訊
名稱：渝信川菜
地址：上海東方路796號96廣場3樓（分店）
電話：021-6109-9696（我是請白金秘書訂位的）
官網：http://www.yuxin1997.com/
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12/09 12:57, , 1F
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