[食記] 廈門小眼鏡排檔

看板China_Travel (中國旅遊)作者blueherobest (孤獨的藍英雄)時間14年前 (2011/10/21 02:34)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 6人參與討論串1/1

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29742635 因為颱風的關係，來到廈門的行程全都亂了套，但這也是考驗自助旅行隨機應變的能力。在入住廈門市區內的嘉禾青旅後，解決住的問題，接下來便是更為重要的吃的問題。在青旅裡上網看了看，發現青旅對面就有家海鮮大排檔是廈門著名的海產店，雖然很多人說是觀光客來的，不過我不就是觀光客嘛！左右也找不到其他更好的店，所以就直接來這吃了。來到小眼鏡排檔，蠻有親切感的，這跟台灣的海產店很像。雖然海產也都是擺出來任客挑選，但價錢都清楚明白地寫在看板上。點菜的方式是直接跟服務員說要什麼菜，拿了單子後找位子坐，把單子給附近的服務員，接著菜就會送上來了。生意果然是非常好，只是我也看不出來是不是都是觀光客，但感覺本地人也挺多的呀。炒麵（小）￥8 很親切的炒麵，不過跟台灣海產店的炒麵也不太相同，這裡炒麵的佐料比較像是炒飯的佐料，帶有濃濃醬油味，此外還加了雞蛋下去炒，蠻好吃的，畢竟這也是閩南菜系，跟台灣的口味挺像。炒海瓜子￥15 這裡的海瓜子跟台灣的好像不太一樣，這海瓜子個頭較小，肉質軟嫩，炒的佐料是以醬油、大蔥和辣椒為主，竟然沒有九層塔，真是太失敗了，炒海瓜子吃的就是九層塔那個香阿！雖然少了九層塔一味失了很多風味，不過這海瓜子份量還真是多，可以吃很久。燙魷魚￥15 水煮的魷魚，不是吃冷盤，而是熱的，加上有點鹹甜的醬油，魷魚本身還蠻甜的，不過醬油味道有點重，搶了一些魷魚的甜味。我覺得廈門的海產料理方式與台灣還是稍微有點不同的，味道是偏醬油與辣味，台灣的海產很多都是清蒸、水煮吃海鮮本身的先甜，或者是加九層塔的重口味適合下飯。這家小眼鏡排檔的價錢也不算太貴，難怪生意很好。小眼鏡排檔地址：福建省廈門市湖濱中路7號電話：0592-2054568 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.49.123

[食記] 廈門 小眼鏡排檔

[食記] 廈門小眼鏡排檔