[問題] sukiya的咖哩飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (辛)時間2周前 (2026/05/09 19:26), 2周前編輯推噓15(1506)
留言21則, 16人參與, 2周前最新討論串1/1
昨天喝得微醺,凌晨找不到可以暖暖胃的東西吃,台北又飄著小雨 就走到sukiya 點了個咖喱飯來吃。 不知道是不是情境加乘效應,覺得sukiya的咖哩飯好好吃... 有種日式咖喱醬的base,再加上一種迷人的香料味,但又不是重口味的那種 問了一下ai 那個香料味道是什麼 他說有可能是 丁香 肉桂 小茴香。 前兩者我都可以感知是什麼味道,但小茴香就有點陌生... 那口咖哩是有種,微微的辛香料辣感,稍許的草本味道。但不知道到底是什麼 香料。 不知道板友有沒有人有吃sukiya 咖喱飯,知道我在說什麼的 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.103.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1778326003.A.CDE.html

05/09 19:55, 2周前 , 1F

05/09 20:03, 2周前 , 2F

05/09 20:12, 2周前 , 3F

05/10 00:42, 2周前 , 4F
你說的那些東西都是咖哩的基底原料
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可能是你都煮咖哩塊 沒試過用咖哩粉
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05/10 00:43, 2周前 , 6F
妻夫木聰 我加了妻夫木聰......
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咖哩的基底會有芫荽和薑黃,你形容的味道有可能是肉豆蔻
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05/10 00:56, 2周前 , 8F
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有做過印度料理,所以常見的香料風味都蠻認識的,但就是吃不出來 (哭)

05/10 01:07, 2周前 , 9F
跟塊或粉沒什麼關係 粉該有的東西塊都有 重點在粉塊之外
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各家餐廳自己調配的香料或其他風味物質
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※ 編輯: hihibaby999 (220.135.30.80 臺灣), 05/10/2026 01:24:34

05/10 06:12, 2周前 , 11F
你該問的是哪裡有可以聞香料的地方
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酒精加成吧
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05/10 10:45, 2周前 , 13F
sukiya的咖哩超鹹
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05/10 13:43, 2周前 , 14F
鹹到哭 日本台灣都吃不下去 至少代表他們口味穩定(
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05/10 13:43, 2周前 , 15F
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05/10 17:01, 2周前 , 16F
喝醉的味覺不算數的
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小孩咖哩比較好吃
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05/11 20:23, 2周前 , 18F
我覺得松屋的咖哩比較好吃
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05/12 14:53, 2周前 , 19F
就是小茴香
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05/13 05:45, 2周前 , 20F
喝醉了吃鹹一點正常
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05/14 05:29, 2周前 , 21F
鹹到爆
05/14 05:29, 21F
文章代碼(AID): #1f_ndppU (cookclub)
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