[心得] 廣東粵北參訪團 Day2 -韶關鳳城山莊

看板China_Travel (中國旅遊)作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2012/10/17 21:57)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/31278645 由於下飛機的廣州白雲機場到韶關還有一段不短的距離我們第二天很認真的一路都在趕路！！風塵僕僕的直奔韶關啦～沒想到這天晚上，我居然吃到了人生中的第一口驢肉... 而且我們傻呼呼的一直誤以為是牛肉，誤會到今天，而且還覺得很好吃！冏rz... 廣東人果然什麼都吃，什麼都有、什麼都不奇怪！韶关市凤城山庄韶关市武江区西河镇村头村三山岭韶關荷花園粵海酒店酒店电话：0751-8729888 酒店地址：韶关武江区工业西沙湖路踏入韶關的第一餐，來到鳳城山莊！雖然我們硬是厚臉皮跟店家要了菜單，但草寫的簡體字真的很難辨識啊～哈哈！那就～～半猜半嚐的，來寫這頓韶關風味餐囉～　涼拌木耳廣東人彷彿嗜辣，許多菜色都相當夠味，這道涼拌木耳也是！又辣又鹹，超夠味！水晶雞這道雞讓瑪格讚不絕口，直呼美味！白灼沙蝦新鮮的沙蝦川燙就很甜美Q彈，超美味～燒鵝拼盤既然是廣東名菜，這兒當然也不能免俗，來上一盤燒臘拼盤！咕嚕肉酸酸甜甜的，很像台灣的糖醋排骨，只是已經去骨了...更貼心！支竹羊肉煲抱歉我挑食，羊肉pass... 花旗蔘燉烏雞沒看到花旗蔘也沒看到雞，就只有甘甜清爽的雞湯，好喝！淨悶蓮藕蓮藕控如我，看到整盆蓮藕眉開眼笑，一直偷夾到自己碗裡吃，嘿嘿～三角舫韶關的特產出現了！！就是這尾產自水庫的三角舫！細緻的魚肉很美味，不過刺多要小心吉利奶拼炸茄子左邊中間呈現白白的是炸吉利奶，有點像台灣的炸鮮奶～奶香十足！右邊是炸茄子，連怕茄子的我都能吃，味道很不錯喔！農家三寶沒辨識錯誤的話，這盤裡面應該是茄子、苦瓜、菜豆，炒得辣辣的，相當下飯！油麥菜白粥香煎包皮煎得酥脆焦香，蔥肉內餡多汁飽滿，這個超好吃～我好愛！飽到差點連水果都吃不下，不過這西瓜實在是太甜了，我忍不住還是塞了兩片到嘴裡！吃得飽飽的之後，繼續趕路！！下午還得到南華寺與北伐紀念館參觀呢～ ^^ =======================　晚餐分格線 =======================　參觀完北伐紀念館後，我們被帶到韶關的韶關荷花園粵海酒店用餐韶關荷花園粵海酒店是非常高檔的一個飯店！！我們這團走到哪都是滿滿兩大桌，而且大家相機不離身～敬業啊，敬業！桌上還有名牌、韶關的簡介，碗盤精緻得不得了～龍鬚根燉肉汁廣東人的煲湯很厲害，每餐第一個上桌的都是煲湯這煲湯真是湯鮮肉嫩，喝起來每一口都是享受！脆皮燒肉拼燒鵝到廣東是一定要吃燒臘的....脆皮燒肉跟燒鵝也是韶關荷花園粵海酒店的拿手絕活兒！尤其地道脆皮燒肉的吃法，是要先沾醬再沾糖，這是台灣比較罕見的... 沾了糖之後的脆皮燒肉，別有一番風味兒～再來，這趟旅程讓我最難忘的酒，就是這麼一小杯！！！雖然酒精濃度高達53度，卻是我們喝過最最最順口的白酒一點都不嗆辣，喝了臉不紅、心不跳，入口甘醇，好酒啊～好酒！！！就是這罐！！粵北醇！！我認真的上網google了一番，發現這罐酒果真大有來頭！粵北醇是廣東省名優產品、中國酒博覽會金獎、2011年廣東國際旅遊文化節指定用酒我們這回沒有時間逛街，沒有機會買到粵北醇，真是我此行最大的遺憾啊！＞＜哀號完沒買到酒之後，繼續吃大餐！！龍歸冷水豬肚，跟粵北醇很搭，是很下酒的一品 (咦？酒鬼來了？) 蘿蔔筒骨煲第二道湯品又上來囉！只能說廣東人的煲湯真的很厲害，這碗公的湯也超好喝！清香雞廣東人的雞有個特色，就是雞頭好好擺在那裡，雞頭在台灣人的餐桌上可是很難瞧見的啊！XD 南雄釀豆腐南雄也是廣東的城市之一，南雄釀豆腐是用油豆腐包裹內餡餡料多為芋頭、小蝦米、臘肉碎、蘑菇等等，會依照個人喜好添加，是料多味美的一品！鍋仔黃豆煮驢肉我們一直以為是牛肉的玩意兒，沒想到它居然是驢肉！！還直誇肉嫩湯鮮超好喝，沒想到是驢啊... 雖然台灣人不吃驢，但據說大陸有個說法：天上龍肉、地上驢肉代表驢肉之美味及難得，我們這天果然是被當貴賓來招待的，居然有超美味的驢肉可以吃！ ( 嗯.....雖然事後想起來還是怪怪的....畢竟台灣的驢子是被放在動物園的可愛動物區啊...... ) 上湯時疏蒜蓉蒸勝瓜(絲瓜) 美味得很，蒜蓉真的是絲瓜的好捧油～鼓椒蒸河魚仔據說是當地特產的小魚，超重口味的又辣又鹹，是要我多喝幾杯粵北醇嗎？XDD 三角舫這是韶關當地的特產，是水庫魚....魚肉細嫩鮮美但是多刺，食用的時候要小心家鄉韭菜盒子長得比較像煎餃，皮脆餡飽、不油不膩，趁熱吃超美味！早市明火白粥廣東人的桌菜最後會來個白粥，算是地方特色！最後吃碗清爽的白粥還挺舒服的～飯後水果吃得飽飽的之後，就準備投宿這晚的飯店～華麗的碧桂園囉！延伸閱讀：廣東粵北參訪團 Day1 - 夜宿廣東迎賓館 http://anise.pixnet.net/blog/post/31264555 廣東粵北參訪團 Day1 - 夜遊珠江 http://anise.pixnet.net/blog/post/31266613 廣東粵北參訪團 Day2 - 鳳城山莊、韶關荷花園粵海酒店 http://anise.pixnet.net/blog/post/31278645 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.155.59