Fw: [食記] 天津：清朝點心傳百年☆耳朵眼炸糕

看板China_Travel (中國旅遊)作者iioouu (小萍)時間11年前 (2014/08/09 21:25)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JvY5E8s ] 作者: iioouu (小萍) 看板: Food 標題: [食記] 天津：清朝點心傳百年☆耳朵眼炸糕時間: Sat Aug 9 21:25:32 2014 店名：耳朵眼炸糕品嘗日期：2014/6 地址：中華人民共和國天津市大胡同商業街北馬路入口營業時間：07:00-18:00 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/184676832 --- 為人稱著的「天津三絕」，終於來到最後一項耳朵眼炸糕啦（另兩者狗不理包子、十八街麻花）。耳朵眼炸糕位於古文化街附近，逛完那區後我便順道繞過來看看。點心的名字聽起來怪可怕的，又是耳朵又是眼，怎麼吃的下去阿～不過實品倒是挺正常的，外觀和一般蟹餅、鱈魚餅差不多，總之是炸物該有的形狀。店內分內用和外帶，裡頭有些異味所以我選擇帶走。所謂的耳朵眼炸糕的由來，其實和外型無關，全因最初販售的地點落在耳朵眼胡同而得名。清光緒年間就有的點心，現今成了造訪天津必吃的指標性產品。傳統現炸糕（3.5人民幣）拿到時我就覺得不對勁了，炸物一定要熱呼呼時享用，怎麼我的冷冷的，果然一吃外皮乾硬不酥脆。內餡少，吃起來紅豆香氣也不夠，沒到一半我就放棄了，不知道這是不是特例，因為有不少人說它蠻好吃的～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.73.161 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407590734.A.236.html ※ iioouu:轉錄至看板 Ind-travel 08/09 21:25 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.73.161), 08/09/2014 21:25:41