[心得] 江蘇／揚州／香格里拉大酒店
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腰纏十萬貫，騎鶴上揚州 ＠ 揚州香格里拉大酒店
十二月中下旬來到揚州出差，首晚入住揚州香格里拉大酒店。
儘管入住時間稍遲，酒店依舊很貼心地準備了迎賓小點、現泡茶以及
繡有水鄉風景的錦盒；裏頭則盛裝著當地有名的工藝品漆器，以為住
客的伴手禮。
「香格里拉」在中國就和萬豪一樣，差不多是那種到處看得到的五星
級酒店（有時我亦不免覺得它設太多點了）；但它的好處在於規制統
一，服務品質始終維持水準之上，通常不會犯紕漏，也因此無論商務
公差或私人觀光，不曉得要住哪裏時，選香格里拉準沒錯。
印象中被安排入住極高（18？20？）的樓層。
揚州香格里拉大酒店延續集團的五星級規制，裝潢方面則融貫在地風
物，因而頗具江南望族的氣派──這樣的派頭自也顯現在內部空間的
規劃上，好比客房外的迴廊壁面均飾以大面積的織金隔板，地毯壓了
銀杏葉紋，間以鏤花房牌和木雕畫屏，繁複中也帶有粉妝玉琢的水鄉
情致。
而為了配合即將來到的聖誕佳節，酒店從善如流地在大堂處立了一棵
巨大的聖誕樹，轉角空間也特意安置了聖誕老人與雪橇麋鹿的造景，
既溫馨又當令──記得不錯的話，當晚外頭的氣溫是零下七度。
最令人欣喜的是，入住時節適逢酒店開業滿三週年，晚餐加碼送──
大閘蟹一只和附上半顆鹹鴨蛋的揚州炒飯，盡得江南淋漓風味；更不
提飽滿的三丁包子，潔白外皮完全就是袁枚《隨園食單》中記載得那
樣光潤彈嫩，而混合雞丁、肉丁和筍丁的餡料進一步平添嚼頭，據說
就連日本天皇品嚐過後，都頻頻愛不釋口。
不過可惜的是，或許受限於空間格局，餐廳本身提供的自助餐選項不
多，基本款做足，但缺乏令人感官一新的菜式；倒是切蛋糕時小孩殷
殷期盼，後頭覬覦的維尼熊顯得很有事。
揚州香格里拉大酒店
地點_江蘇省揚州市新城西區文昌西路472號
電話_+86-(514) 8512-8888
網址_www.shangri-la.com/yangzhou
備註_酒店和近期落成的揚州泰州機場相距30分鐘車程，
地理位置優越，交通亦十分便捷。
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