[心得] 四川成都行寬窄巷子之成都映象大啖川菜

看板China_Travel (中國旅遊)作者starwine (栗子)時間9年前 (2017/01/12 22:00)推噓4(4推 0噓 1→)

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圖文網誌好讀版: http://moonsally.com/2015-10-15-619/ 來到四川第一餐由獅子先生的友人帶我們到成都著名的寬窄巷子吃飯所謂寬窄巷子，就是由一寬一窄的巷子組成啦外圍廣場非常大 2015-09-24_175426.jpg 還有個大螢幕，非常現代化 2015-09-24_175440.jpg 當天是下雨天，又是晚上燈光沒很亮，只知遠遠處很多人的地方就是巷子入口 2015-09-24_175455.jpg 很期待要吃道地川菜! 來給他麻一麻辣一辣 2015-09-24_180244.jpg 目標餐館-成都映象位於窄巷子內一行人往窄巷子前進還真的蠻窄的哈像深坑老街那樣，兩邊都有店 2015-09-24_175504.jpg 成都映象的大門 2015-09-24_175534.jpg 裡面人很多，一進門就聽到京劇的聲音 2015-09-24_175631.jpg 有個銅像在歡迎我們 2015-09-24_175637.jpg 京劇&四川變臉在地下室表演只看表演不點餐每人要88元人民幣(台幣440) 點餐另外算 2015-09-24_175642.jpg 地下室擠滿了人沒預先訂位還訂不到呢怕看倌們聽不懂在唱啥，特意在兩旁加了字幕 2015-09-24_175648.jpg 瞧這復古的餐碗桌椅。有種穿越時光回到古代的FU阿 2015-09-24_175659.jpg 連點菜的菜單都做得好古典，像帳本 2015-09-24_175717.jpg 菜單實在太多頁我拍到一半就放棄拍了隨意翻翻 2015-09-24_175727.jpg 2015-09-24_175735.jpg 2015-09-24_175743.jpg 2015-09-24_175751.jpg 2015-09-24_175758.jpg 2015-09-24_175806.jpg 2015-09-24_175820.jpg 2015-09-24_175828.jpg 2015-09-24_175838.jpg 2015-09-24_175848.jpg 友人已經幫我們點了這麼多菜 2015-09-24_175705.jpg 五人吃也太多啦一坐定就上熱茶 2015-09-24_175857.jpg 只有熱茶，沒冷開水真是熱滾滾的燙 2015-09-24_175904.jpg 已經吃這麼辣了又是大夏天(冷氣不強) 還要來杯熱茶，真佩服四川人筷子插在筷桶裡也古色古香的只差我沒把隨身配劍放桌上 2015-09-24_175913.jpg 筷子好長一把怕菜放太遠夾不到? 2015-09-24_175814.jpg 一邊等上菜，一邊看戲等等會有壓軸秀變臉 2015-09-24_175924.jpg 第一道菜: 木耳拌桃仁 2015-09-24_175937.jpg 以為是不辣的一入口酸麻口感跳上舌尖伴隨小辣沒做好心理準備真是有嚇到這道當開胃菜很不錯酸中帶麻接下來才要進入真正麻的境界!! 椒麻雞 2015-09-24_175945.jpg 其實還真不知這盤是啥因為像雞肉但又不是很麻很辣，微微麻比較像一般白斬雞只是肉很少，骨頭多鮮椒蕨菜 2015-09-24_175952.jpg 別小看這把青菜入口是又麻又辣但香!真是很香! 青菜脆脆的，在台灣很少吃到(好像沒吃過) 吃了這一盤，我就開始找冰飲料喝了(好麻呀) 精品冒什錦 2015-09-24_180000.jpg 就是一堆辣椒辣油底下是牛雜有牛肚牛肉百頁豆腐等等這道算是今天數一數二辣的尤其那個紅油要是不甩乾淨直接下肚，肚子可是一陣又一陣燒燙燙的辣辣的夠滋味! 不慣吃辣的遇到這盤肯定投降清炒時蔬 2015-09-24_180007.jpg 有點像地瓜葉但不是，某種不知道名字的當地蔬菜這道完全不辣是不吃辣外婆的救星後來幾天下來一直有看過這種菜口感味道也跟地瓜葉神似會有紅紅的汁每次辣到不行就找這道菜就對了松茸養生湯 2015-09-24_180015.jpg 沒甚麼味道的湯不鹹不麻不辣宛如清水，裡面有黃瓜~竹笙我的救星-涼茶加多寶 2015-09-24_180021.jpg 這涼茶完全不冰不知是不是這裡不流行冰的飲料是常溫的! 已經被辣的快噴火的我，好需要冰茶呀呀呀~~~~~(吼~) 映象水煮魚 2015-09-24_180030.jpg 這是成都映象的招牌-水煮魚超大一盆，跟我的拳頭比 2015-09-24_180046.jpg 獅子先生乾脆拿起來，可以當洗臉盆了 2015-09-24_180054.jpg 看起來紅滋滋的水煮魚其實不怎麼辣底下的魚刺很多，要非常小心成都的于幾天吃下來都是有小刺的，而且是Y字型的刺超難挑掉!! 水煮魚很香，微辣不要直接吃到上頭的辣椒花椒就很OK 蜀粹掌中寶 2015-09-24_180039.jpg 聽說是蟹肉但我吃不出有蟹肉的感覺會辣這裡的"會辣" 應該算是台灣餐館的中大辣 "微辣"則是小辣小炒野菌牛柳 2015-09-24_180100.jpg 到成都方知，這個青辣椒比紅辣椒可辣多了一開始以為是青椒原來是青辣椒，失敬失敬~ 我的舌頭已經被辣到不知吃下的是何物啦牛肉絲很乾很乾不知是不是特色不過菌菇挺香挺好吃，小心別吃到青辣椒的話，其實不會很辣担担麵 2015-09-24_180112.jpg 底下是辣油~醋~花椒油吃起來酸中帶微辣算是很好開胃的主食因為夠酸 2015-09-24_180119.jpg 吃到這道麵已經覺得這種程度的辣是小CASE 可以忽略的辣哈双豆炒蝦腰 2015-09-24_180126.jpg 就是炒蝦仁不辣的這麼大顆的蝦仁好好吃~ 算是很像台灣味的菜色粗糧豆花羹 2015-09-24_180133.jpg 有點像玉米濃湯完全不辣的五個人這麼多菜，桌子都要放不下了 2015-09-24_180143.jpg 有時說這是成都人的待客之道盤子都要有吃不完剩下的才是好客 2015-09-24_180153.jpg 這餐成都映象完完全全給我介紹了道地川菜的模樣當真是辣的吱吱叫，麻到舌頭沒感覺 (我在台灣算是餐餐吃辣，無辣不歡的人) 最精彩的變臉秀約在晚間八點多上場可惜太專注看，沒拍到有吃有喝有戲看成都人當真懂享受這餐五個人包看戲吃下來約台幣六千多還真是不便宜呢^^" 吃到九點多店家都要收攤了才離開 2015-09-24_180211.jpg 外面還窄巷子是花花世界般的熱鬧不時傳來音樂歌聲這裡到了夜晚就是一般的夜店 (純唱歌那種，沒辣妹的) 懷舊小報攤 2015-09-24_180223.jpg 古色古香的星巴克 2015-09-24_180231.jpg 走到街的盡頭看到一家好恐怖的店-賣兔子頭的 2015-09-24_180238.jpg 成都有名的雙流老媽兔頭是真正的兔頭，就像台灣的雞爪那樣平常(是說我也不敢吃雞爪啦) 小小一顆這種美食我是這輩子不敢嘗試心得: 成都映象給我的感覺是環境夠有調調尤其如果在八點左右正在用餐，剛好可以欣賞變臉變臉真的好看，不看可惜至於菜色，可能是我沒自己點菜吧覺得就普普辣有辣到，麻有麻到比較不能適應的是飲料不是冰的，空調不夠涼推薦水煮魚(但要小心魚刺!!) 消費日期: 2015/8/24 消費金額:約台幣 6100/5人(包含看戲88人民幣/人) 店家資訊成都映象地址: 四川省成都市青羊区窄巷子16号電話: 028-8624-5678 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.7.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/China_travel/M.1484229649.A.819.html

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