Re: [心得] 中正大學活動中心課活組對面的咖啡廳
說的應該是中正大學的湖畔咖啡吧（TORAJA CAFFEE）。
我回南部的時候常去...
我覺得是雲嘉地區我去過最棒的咖啡店。
店裡就只賣咖啡跟一些小點心，
咖啡作法有義式、賽風、手沖的。
我不太喝espresso，所以無從說起，
不過它的機器很漂亮，跟這一台一樣，去的時候老闆說全台灣只有三台（？）..
http://www.ettoday.com/todaymall/coffee/data/cofe75.htm
我比較常喝它手沖或賽風的單品，
他們店裡的口味是以酸味為主的味道，所以豆子都烘的蠻淺的
（我不烘豆啦，不知道可不可以這樣說）
不過老闆會調整烘焙方式，但還是以酸味為主的。
豆子種類不多，但每一種幾乎我都很喜歡，憑印象說說..
黃金曼特林--烘的蠻淺的，剛好烘到那個程度的時候，酸味變的很迷人，
香味是帶著柔和的奶油香（我們家的人是這樣覺得，可能不太準）
TORAJA--本來是烘一次，味道是像帶有藥草香的焦糖味，當然也是酸味為主。
上次去老闆說是二次烘焙，我跟我家人覺得香味有點像是芭樂汁^^..
跟之前味道不一樣了，但酸味還是很迷人，還是蠻喜歡的。
其他還有耶加雪非、kona、宏都拉斯有機豆、wallenford blue mountain...
我大概只記得這樣，當然還有綜合豆。
老闆對咖啡的知識很豐富，對咖啡非常講究，而且咖啡都還不貴喔。
另一個我喜歡他們豆子的地方就是老闆挑豆子挑得很仔細，
而且豆子品質一直都還蠻穩定的。
因為我非常喜歡他們的咖啡跟豆子才來推薦，而且也喝他們的豆子一段時間了，
絕對不是來廣告的啊..
手邊剛好有名片
TORAJA COFFEE
中正大學學生活動中心208室
05-2720411轉49132
剛剛找到一篇報導，好像也沒寫到什麼，可以參考一下..
http://archive.udn.com/2002/11/8/NEWS/TRAVEL/TAIWAN/1065262.shtml
뀠引述《laifei (頗無聊)》之銘言：
: 既然是心得就代表一定要去喝過...
: 來這邊喝過才知道什麼叫做咖啡
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※ 編輯: metilda 來自: 61.228.59.142 (03/17 17:57)
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