Re: [心得] 聖米納諾咖啡雜貨舖大鬍子店（高雄）

看板Coffee (咖啡)作者loewe (Feline)時間19年前 (2004/12/08 16:39)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《loewe (Feline)》之銘言： : 確定是沒有單品...... : 我看完menu之後,還跟他確認一次。大鬍子店已經開始進精品豆,種類相當的多。但由於他本人的計劃,目前尚不嘗試烘豆,所以現在還在尋找適合的烘豆商。沖煮方式,主要是以手沖,但也備有塞風壺。由於工作的關係,每個禮拜二下午都有機會去坐一下。幸運的是,最近去喝,老闆都會根據我點的豆子, 用相同的豆子,以一杯手沖、一杯塞風壺,來測試不同煮法的不同風味。透過老闆熱心的帶領,希望能多認識不同的咖啡豆,找到最適合我的。再方面,十一月份試辦過兩次咖啡會, 酌收大概一杯咖啡的錢,讓有興趣報名的人能遍嚐老闆所準備的精品豆。據說也會開放讓參加者自己實作。由於反應不錯,預定在十二月十五至十九日每天都會舉辦, 只可惜是晚上,所以我都還沒有機會參加。所以只能以每個禮拜認識一種豆子的龜速緩慢學習。 : 我對義式咖啡不熟悉,所以就點了兩杯份的濃縮咖啡, : 老闆人還挺親切的,後來過來閒聊時,又請了一杯double的濃縮咖啡給我試試, : 害我當天超載。 : 至於咖啡怎樣,礙於能力所限,不能給各位詳細的評鑑, : 只是喝起來很順口,不會嗆(這是以前在某家連鎖咖啡店的慘痛經驗)。 -- －－　　君乘車，我戴笠，　　　　　　　　　　他日相逢下車揖；君擔簦，我跨馬，　　　　　　　　　他日相逢為君下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.148.161 ※ 編輯: loewe 來自: 218.175.148.161 (12/08 17:05)

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