[咖啡分享文] 藍山 & 藍山 Mavis Bank

看板Coffee (咖啡)作者ajerry (我想妳)時間19年前 (2006/01/06 03:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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Blue Mountain --------------------------------- 咖啡帝王--藍山稱之帝王，帶有霸氣有個性酸是酸，甜是甜，香是香，渾然天成一杯藍山饗宴過程的完美與好心情搭配，才有幸與之邂逅相處後偶然一見霸氣之中藏有細緻心機條理開展個人獨特風格藍山...... [相關照片:] http://www.wretch.cc/album/album.php?id=AjerryCafe&book=6 這類型的豆子處理通常都還不錯烘焙完銀皮量不多且細從豆子大小及均勻度仍可了解分級程度若再有瑕疵豆與PB混雜，會令人懷疑其品質及價值藍山 Mavis Bank --------------- [生豆來源：豐潤] [烘焙:] 脫水過程無明顯臭味發生脫水溫度終點甜味展現不明顯升溫至195度C後香氣漸漸變有趣烘焙香氣變化性不大烘焙終點213度C 總時間12分鐘 [咖啡風情:] 酸中帶甜前段酸味宜人不強烈尾段餘韻甜而短口感如水果茶般清澈似霧地香氣飛快飄過 http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=3893862 --- 一直有個問題不斷地在心中思索，什麼咖啡稱的上精品咖啡呢? 所謂"完美"無缺點咖啡的存在，僅是指涉咖啡本身或是咖啡給予人的一種美好或是或是...... 咖啡一點都不重要 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.209.227 ※ 編輯: ajerry 來自: 140.122.181.153 (01/06 17:08)