[情報] ajerry大大的普榮地品嚐結果
昨晚由我們六位不太懂咖啡的人來品嘗ajerry大大的普榮地,豆子不多所以我們決定以
syphon來品嘗以下是我們的品嘗心得:
Burundi:中非偏東主要生產的農作物以咖啡最大宗(尤其是歐美地區)
Fragrance:剛磨時站吧檯的那個小弟就說怎麼會有濃烈的whisky的強烈香氣(
好的很典型的非洲豆).隔一會香氣轉成尖銳的花香,帶點一絲清香的味道.
Aroma:明顯的上揚花香,很接近野薑花的氣味,稍冷後焦糖及醬油的氣味出現.
Gestation:入口最大的感覺.就是稠度Body的表現,而後伴隨而來的是甜味放
冷後果酸才稍微出現,兩頰還頗為書是愉悅.
==========條件===========
飛馬磨豆機4.5號
TCA-3
水滾後插入上壺等水溫穩定後約92.5度在行磨粉
豆量約2瓢標準匙
最後補充我們一致認為ajerry大大太神奇了
不知道是否能PO上相關資料跟烘培方式
--
http://www.wretch.cc/blog/woulduloveme
http://www.wretch.cc/blog/cafedoor
新年新希望下杯咖啡會煮的更好
咖啡+起士CAKE=幸福+滿足
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.102.204
Coffee 近期熱門文章
28
41
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
