[咖啡分享文] 夏威夷可娜 X.F
Hawaii Kona GreenWell X.F
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可娜，真是美的名字啊~
女神是美麗與內涵結合--可娜
瓜子臉，散發出迷人的光芒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=AjerryCafe&b=6&f=1137081852&p=2
[烘焙過程簡述:]
脫水前段的牧草香不令人討厭
升溫稍微困難(豆子大顆)
終點溫度213度C
烘焙時間13min
時間拉長地目的在使內外均溫，避免生味
結果發現，豆子太新太大顆，需要進一步修正
[咖啡風情:]
感動......
好久沒喝到這麼令人感動的咖啡了
說的越多，似乎還是無法敘述她的美
香氣複雜多變，帶有涼香及草香
整個是個充實
完美的油脂包覆著口腔
流動如細涓流水
瞬間細緻變化令人恍神
我與可娜的對話有感...神交......
放了一天的杯底有太妃糖的甜香
值得推薦的好豆子
http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=3983522
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理想的烘焙是踏著科學的階梯，邁向藝術的道路
※ 編輯: ajerry 來自: 61.228.209.43 (01/13 01:06)
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