[烘焙] 可否請問如果豆子烘培還不夠該怎麼自救?

看板Coffee (咖啡)作者 (cranelgj)時間19年前 (2006/04/30 22:58), 編輯推噓2(202)
留言4則, 4人參與, 最新討論串1/1
各位前輩 小弟最近開始想自己學習自己泡出好咖啡 適逢友人從國外帶回一包咖啡豆 此豆聞起來很香 可惜泡起來效果不佳 一位學弟猜說是烘培不夠久 所以香氣泡不出來 想請教是否還有補救方式 不管是要花錢或是自己手邊就可以補救的方法 我都很需要您的建議 謝謝~~ 有可能用烤箱去烤嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.121.204

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改變泡的方式應該比較實際吧@@ 是什麼豆 用什麼器具煮的呢?
04/30 23:09, 1F

04/30 23:23, , 2F
再去烘就變二烘了,應該會更沒味~
04/30 23:23, 2F

05/01 10:33, , 3F
國外帶回來的豆子?? 會不會是放太久了.......
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05/01 10:38, , 4F
買一包重烘的曼特寧,然後和你的進口豆配方2:1就好了..@@
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文章代碼(AID): #14LD2l5_ (Coffee)
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