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Re: [摩卡] 請問一下有關mukka express的用法

看板Coffee (咖啡)作者higoodman (我是正好人)時間19年前 (2007/02/22 19:24)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《supervaca (????)》之銘言： : 前幾天有看到這一個摩卡壺覺得很好玩,所以就買一個回來自己試試看 : 不過對於火侯的控制不太清楚,我是用瓦斯爐來煮的먊: 所以想說一般建議都是用冷水還是直接就用熱水了,還是說其實都沒差就看個人冷水或熱水各有其擁護者，煮出來的味道不太一樣，你可以自己嘗試看看 : 那什麼時候應該用比較大的火或是該用比較小的,當他開始打奶泡的時候是不是就可以關火了之類瓦斯爐的話火不要轉太大，也就是不要讓火焰燒到下壺外壁為主，大小火可以控制看看，煮出來味道也不一樣... 關火時機也看各人喜好，我用黑晶爐煮都是大火煮到噴嘴被咖啡和牛奶淹過時關火，剩下的靠餘溫讓他噴完，不過要小心泡沫滿出來的問題... 這個壺說實在的打奶泡功能是噱頭，打出來的東西我不覺得他叫奶泡... 而且鋁壺我空煮十次有了吧，還是會有鋁屑掉出，大大減少用他來煮咖啡的慾望，現在都是沒其他用具可用時我才會拿出來用，而且要加奶也是另外加，不會直接倒進去壺裡面... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.173.105

推

02/22 21:57, , 1^F

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Re: [摩卡] 請問一下有關mukka express的用法

19年前, 02/22

[摩卡] 請問一下有關mukka express的用法

19年前, 02/20

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