PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[沖煮] 豆子的新鮮度

看板Coffee (咖啡)作者cuddi (找自己)時間18年前 (2008/01/06 19:57)推噓2(2推 0噓 3→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

有個問題我困擾很久了。如果新鮮的豆子又剛烘沒多久就拿來煮賽風，分層明顯是正常。如果豆子放很久，烘了之後很久以後才拿來煮，分層不明顯也是正常的。但是... 如果生豆放了很久才拿來烘，再來煮會分層明顯嗎？當然是烘完沒多久就拿來煮了。 :") --- ps.住宿舍沒有辦法很方便的自己炒豆子，有沒有除了一次買少量的熟豆以外的拿到新鮮熟豆的辦法呀？Orz --- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.243.187

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