[沖煮] 賽風沖煮哥倫比亞 濁與不濁的問題

看板Coffee (咖啡)作者 (咖啡賞)時間18年前 (2008/02/11 14:43), 編輯推噓2(209)
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昨天去西門南美買了哥倫比亞 今天剛好是烘焙完第三天 這兩天沖煮了四五杯都有一個共同的問題 應該說我最近常遇到這種問題 就是覺得口感有點濁濁的 請問濁不濁有辦法控制嗎?還是這是豆子本身的特色? 希望版上大大能幫我解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.45.166

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補上我使用的是TCA-2與濾紙
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(小聲說)豆子的問題,基本上用濾紙已經濾掉很多東西了.
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是豆子本身的問題~不是豆子的特色啦~應該是烘焙的關係
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02/11 20:53, , 4F
TCA-2可以裝濾紙嗎?? 該不會是渣渣都下來了?!
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濾紙如果密合度高的話過濾效果應該比濾布好吧?
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之前用DCA密合度差濾紙邊緣一直出大泡泡,倒是沒試過用在
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TCA上過
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可以 渣渣不會下來
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不過裝的時候可能會歪斜要自己調 我之前有看過別種較小的
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(補)改用濾布,可以增加一些BODY感,說不定喝起來就
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不再是混濁感而是豐富感了..(畢竟口感乾淨的豆子不多)
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文章代碼(AID): #17h-vxDh (Coffee)
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