[豆豆] 請問哪些書有介紹咖啡豆

看板Coffee (咖啡)作者 (請給我P幣!!)時間18年前 (2008/02/26 13:20), 編輯推噓1(108)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
請問哪些書或哪幾本書有介紹各種咖啡豆呢? 包含各種Arabic豆的特性...產地...即相關資訊 煩請板友推薦一些相關書籍.... 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.241.86.66

02/26 14:43, , 1F
很多啊,咖啡大全、咖啡自家烘焙全書應該都有
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去書局逛逛翻翻應該可以找到很多 ^^
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書局我翻到的大多比較粗淺..是否有專業一點的書籍可推薦?
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02/26 23:03, , 4F
一樓推薦那兩本就不錯啦 在專業一點的就比較難了
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國外網站吧...台灣的資訊還是稍嫌落後些
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不過一樓那兩本以國內找的到的資料算不錯的了
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sweet maria資料庫很厲害 介面也滿容易上手的
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我覺得espresso coffee the chemistry of quality這本不錯
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02/27 16:57, , 9F
不過也只是略讀一下...有板友細讀過嗎...
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文章代碼(AID): #17mw63vh (Coffee)
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