PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[沖煮] espresso的咖啡渣狀態

看板Coffee (咖啡)作者 (殘念......)時間18年前 (2008/04/01 12:24), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
留言7則, 3人參與, 最新討論串1/1
請問成功沖煮後的espresso咖啡渣 會是什麼狀態 我的煮出來 咖啡渣都是濕濕年黏的 要用挖得才能倒出來 這樣正常嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.16.169.43
→
04/01 12:26, , 1F
喝起來開心就好~咖啡渣不一定乾或濕阿~
04/01 12:26, 1F
→
04/02 11:01, , 2F
不能把餅敲下來嗎?敲下來的餅是完整的形狀大約就OK
04/02 11:01, 2F
推
04/02 11:42, , 3F
我最近的心得是，餅敲不敲得出來和是否有洩壓較有關係，
04/02 11:42, 3F
→
04/02 11:45, , 4F
至於餅完整與否，則與沖煮頭設計及填粉量較有關係，
04/02 11:45, 4F
→
04/02 11:47, , 5F
粉頂與分水網間距過大，粉較易被水柱沖散，導致不完整，
04/02 11:47, 5F
→
04/02 11:49, , 6F
有些家用機沖煮頭的設計與營業機不同，不能完全參照
04/02 11:49, 6F
→
04/02 11:51, , 7F
店家填粉的方法，而須有所變通。
04/02 11:51, 7F
‣ 更多 phelyl 的文章
文章代碼(AID): #17yRaJCi (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 phelyl 的文章
文章代碼(AID): #17yRaJCi (Coffee)