[食記] 4/26 Peg Coffee 衣索匹亞品嚐會

看板Coffee (咖啡)作者cdonut (甜甜圈)時間18年前 (2008/05/01 22:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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當天晚上和朋友一起去Peg Coffee 這次的主題是衣索匹亞品嘗會共提供了五支 Biloya, Ambassa, aricha艾瑞莎精選七號, Coffee Sweet提供的椰家雪菲以及A... 不知道名字(後查為Amaro Gayo) 1) Biloya 沖兩次,第一次剛嚥下去時舌根部甜,口感對我而言像是淡味噌湯可能是因為甜味加上body的關係.涼掉後甜味+, 酸明顯。第二次好像更酸了但是應該沒給我什麼特別的感覺所以沒多記 (歐這隻是在架子上曬的以防泥土味) 2) Ambassa 據說有藍莓味的豆子,有聞乾香,一股香氣到末端果酸燙燙的喝,香味不明顯,留下東西在舌頭上了,舌根的地方,不喜歡的味道涼涼的喝,只有舌根酸一下,然後溜到後面一下不見了 3) 椰加雪菲極淺焙,但是不喜歡耶而且有趣的是同行的有人說苦苦的好像烤麵包上焦掉的那一層皮,酸味像蕃茄湯XDD 整個說中我的感覺好酷喔,明明是淺焙,但是就是有焦掉的感覺,不是焦糖化的那種焦糖化會讓我想到甜甜的烤蕃薯皮那樣總之我會覺得它酸味暗沉苦,但是這真的是很主觀也不是說這支豆子就不好坐在我旁邊的小姐就說他覺得不錯,哈哈我偷聽到的,我怎麼記得他說有草根味可是我應該是記錯了吧@@?? 沖第二次後比較亮,但是對我來說還是有苦的感覺 4) Amaro Gayo 嗯這支名字不是很確定,但特別的是她是我有聞乾香中最香的一支, 據說她是聞得到到喝不到,真的是虛無飄渺耶,我喝的時候只有第一口喝到底時突然有亮一下的感覺,可是之後就喝不到了。第二杯更薄了更難喝清楚, 但可能因為很薄所以也比較順一點沒有什麼很不舒服的味道另外它彷彿是水洗的。 5) Aricha Selection Seven (野生) 乾香是漿果香,雖然沒有前一支那樣香但是聞起來也很舒服第一口喝到的感覺是"歐歐我喜歡!!"加大心順!濕香最香!!有酸!!有存在感!!味道豐富不認識的人說是水果炸彈耶恩..但不是很懂@@ 感覺被炸到就是有點不舒服..或者他是在形容香氣一瞬間綻放的感覺呢呢? 最後這五隻喝完後還喝了一支水洗椰加喝起來有一點點點的蜂蜜香,微甜,冷掉之後有點像茶上學期茶作學教授說白毫烏龍有"蜂蜜香,熟果味" ,那麼他冷掉後或許有那麼點像白毫烏龍吧喔喔另外今天有派和巧克力棒吃耶我吃到南瓜派她一吃就說他根本是肉桂派吧 XD 還吃到巧克力和紅豆口味的好棒唷是美好的經驗以上是個人的小小感受 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.64.142 ※ 編輯: cdonut 來自: 219.91.64.142 (05/01 22:51)