[食記] 黑豆坊咖啡

看板Coffee (咖啡)作者oklai (一個人的世界)時間18年前 (2008/05/11 22:30)推噓2(2推 0噓 6→)

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第一次寫食記，真不知從那下手。本身是士林人，卻是第一次去黑豆坊咖啡。在幾個月前不小心看到一篇網路報導才知道有這家店，所以每次和朋友經過時我都會說我要去那喝咖啡，就這樣我說了有一兩個月有了吧。今天在附近用餐，用完餐之後於是就抱著高度的期待前往。店面不大，座位不多。但很明顯的很多都是老客人，不然就是仰慕前來想和老闆討論的客人。我點了一杯花神，前段有明顯的香氣和果酸。後段的厚度不足，之後會有些許的回甘。但是重點來了~~入喉時感覺有點澀味和不舒服感。我以為是之前吃飯後的味蕾有點不準，所以又喝了口水。潄一下口，確定口中是乾淨的。於是繼續喝時，入喉的那種不舒服感和澀味卻又更明顯。剛好老闆送飲料來我們這桌，我就趁機問了一下老闆烘焙程度，和我喝下去時感覺有澀味。老闆回答我是中烘焙，順便問我是那裡有澀味。我指了一下舌根的位置。 (我知道依舌頭的構造來說澀味並不在那，但我就是那裡覺得很不舒服) 老闆一副我是大外行和有點不屑(我感覺~勿戰)回答我說: 澀味之後會回甘。然後就走了!!過兩分鐘後老闆又問我說我喝什麼。我回答完之後就又沒下文了~~ 的確和老闆比我可能真的是個大外行，我沒有二十年開店的經驗，(你開店我還在唸幼稚園吧) 也許澀味在舌頭呈現的位置不是我指的地方。不過有澀味和不舒服感是騙不了人的，也許今天是假日，人真的很多。所以沒空理我~~但也不要用敷衍的態度，讓我有點小受傷。要不是今天和朋友一同前往(還是我拖去的) 我一定會坐在吧台前跟你請教。 -- ~機會總是帶著危機的面具來找你~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.23.153