[食記] 福璟咖啡焙煎所

看板Coffee (咖啡)作者csefera (小薇)時間16年前 (2008/06/05 19:26)推噓2(2推 0噓 2→)

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福璟咖啡焙煎所台北縣土城市裕生路21巷23號(海山捷運站3號出口一直走約50公尺) 營業時間：平常日下午3點到晚上11點，星期六日中午12點到晚上11點星期一公休這是無意間發現的咖啡店(因為其實店位置不是很顯眼)，第一次去店還在整修，不過老闆還是幫我煮了一杯咖啡，喝過之後，就上癮了~~ 老闆自己有開工廠在烘焙豆子，所以店裡也有很多看起來很棒的單品，價格也不太貴，不過因為我是拿鐵控啦，所以喝了N次都是熱拿鐵，第一次喝拿鐵的時候，入口的味道覺得有點苦澀，但是令人驚訝的是等過了一會，整個口腔都是回甘的味道，完全不誇張，平常也是一個喜歡到處找咖啡的人，一般的拿鐵喝下去，感覺就是很順口，不苦澀，但是這家店的拿鐵不同，完全不會因為有加牛奶就掩蓋住咖啡豆的好味道，真的很特殊~~~ 另外大力推薦冰釀咖啡，是冰釀咖啡，不是冰滴咖啡喔老闆的冰釀咖啡是冰滴咖啡再放了三天發酵而成的，雖然入口小苦澀(沒辦法，因為我天生怕苦怕澀) 不過，喝完回甘的感覺可是強烈N倍，推薦給喜歡品嘗豆子原味的人嘗試看看! 而且價錢也不貴，一杯120元，還蠻超值的!! 其實上來PO這篇心得實在是想也幫老闆推廣他的咖啡，因為有跟他聊過開店的艱困，他說開店至今幾個月，成本還是大於虧損，因為價錢無法與平價咖啡競爭，但基於專業烘焙人的尊嚴，又堅持一定的品質，偷問過老闆，他說他的咖啡豆是單品豆下去混合的，光咖啡豆成本就是別人的三倍，不過真的有差啦~個人覺得~ 老闆說他還是會努力撐下去，雖然靦腆的老闆說隨緣，不過還是不希望很棒的咖啡店倒掉啦! 所以囉，如果大家有空，可以到這家店嘗試看看囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.228.91.70