PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

Re: [情報] 歐舍週年慶

看板Coffee (咖啡)作者Greenju (綠橋)時間17年前 (2008/08/05 12:32)推噓1(1推 0噓 0→)

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個人習慣是先養豆，豆子充分熟成後分裝，丟保鮮袋，再放置冰庫。熟成時間多久依烘焙程度取決，通常來說，自己習慣五至七天，甚至到十天。不過依你的飲用週期來看，建議你找人分豆子吧，趁還在新鮮期時。至於可以冰多久，個人經驗是約兩個月上下，香味大致就到極限了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.224.84 ※ 編輯: Greenju 來自: 61.230.224.84 (08/05 12:42)

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