請問自己種的豆子要如何處理?
看板Coffee (咖啡)作者bluecatdanny (在世界左撇子節完成環島)時間17年前 (2008/11/02 20:56)推噓4(4推 0噓 0→)留言4則, 4人參與討論串1/2 (看更多)
家裡種了兩棵古坑咖啡樹 最近生了一批豆子
把豆子挖出來以後用太陽曬了一天 不過表面有一層黏液
是不是應該先用水泡過搓洗掉那層黏液呢?
爬了一下文看到有說要經過"發酵槽處理"這是什麼意思呢?自己用需要嗎?
剛剛先拿了一點黏黏生豆用平底鍋去炒 但是炒了很久都沒有爆
最後就炒成一片黑炭樣了@口@ 看起來表面那層黏液應該含糖量很高
在炒的過程中 有股很甜很甜的味道飄出來 但是就是不爆@@
到底該怎麼烘呢?那些黑炭可以磨下去沖來喝看看嗎?XDDDDD
請前輩們教教我方法吧~~~感謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.135.1
推
11/02 23:50, , 1F
11/02 23:50, 1F
推
11/02 23:54, , 2F
11/02 23:54, 2F
推
11/03 01:14, , 3F
11/03 01:14, 3F
推
11/06 15:44, , 4F
11/06 15:44, 4F
討論串 (同標題文章)
Coffee 近期熱門文章
111
112
PTT美食旅遊區 即時熱門文章