Re: [器材] 請教Brikka的問題

看板Coffee (咖啡)作者efh9595 (聽馬塞曲的馬賽客)時間17年前 (2008/12/24 01:24)推噓0(0推 0噓 1→)

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小弟在看了這篇文後,很好奇的用自己的Brikka試煮平時使用rocky磨20-30之間刻度(看煮什麼豆跟希望煮成怎樣) 所以先用30煮煮看吧,結果是失敗,煮不出來狀況同seuil兄,煮了好幾分鐘都沒有反應,當下我覺得很奇怪,我幾乎天天煮,從沒發生過這樣的問題怕是自己腦殘沒注意到細節,重新用原方式再煮一次還是失敗,先是流了一點點小小的咖啡液後就停住了想到有人討論過煮賽風時因天氣冷水會回流的問題, 試著改變煮法,底水用熱水,結果還是一樣煮不出來再試著改變研磨度,磨細一點,結果依舊煮不出來然後是平時的習慣,加濾紙,這次就很正常的流出&噴發有人能從其中推測出問題應該出在哪裡嗎? 結果我總共煮了五次啊...一個小時之內－－|||| ※ 引述《seuil (paresseux)》之銘言： : 小弟剛入手一支四人份的Brikka : 煮的過程中，會先流出一點咖啡， : 但是我必須讓它「手動噴發」，也就是必須拿個東西去輕輕碰一下聚壓閥 : 只要碰一下（很輕的力道即可）就會立刻噴發 : 如果沒有這個「碰一下聚壓閥」的動作，接著煮一兩分鐘都不會噴發 : 超過三分鐘沒讓他強制噴發的話，咖啡就會很苦很難喝... : 請問這是正常現象嗎？ : 是不是大家都得輕輕動一下聚壓閥才行呢？ : 還是我的使用有什麼問題？ : 註：我確定咖啡粉沒磨太細，咖啡粉九分滿，只抹平無填壓動作 : 壺也鎖很緊，完全沒有漏氣 : 我用瓦斯爐煮，火力應該夠強 : 壺子很乾淨，每次使用完都徹底拆卸洗淨晾乾，聚壓閥活動都很順暢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.7.39