[食記] 新竹摩斯咖啡(MOS CAF'E)

看板Coffee (咖啡)作者xu6u4au6 (羽安)時間17年前 (2008/12/31 17:53)推噓4(4推 0噓 1→)

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先說明一下標題，這不是摩斯漢堡的廣告文喔！正題在2008邁入尾聲的一天，來杯咖啡真是個不錯的選擇，剛好在清大附近新開了一間店，便前去試試。店面不大，賣的東西也不多，主要提供黑咖啡。提供的豆種有 kona 肯亞AA++ 瓜地馬拉-安提瓜花神哥倫比亞巴西炭燒黃曼耶加藍山風味曼巴冰咖啡(暫不提供) 豆子皆是自己烘焙的，機器是義大利來進口，在台灣似乎不多見。今天喝了兩種，曼巴和安提瓜花神，但不一樣的是老闆他讓我自己煮XD，其實是我要求的。其實老闆開這間店就是要推廣精品咖啡，因為每個人喜好不同，煮法也不太一樣，所以自己客人可以依自己喜好方式沖煮，那邊會提供 syphon 和手沖，但有自己習慣的器材也可以自行攜帶。我用syphon煮這兩隻豆子，先說曼巴，因為比較便宜，所以先喝這個。聞熟豆的感覺是：這曼巴好不曼巴啊。具有相當特殊蜜味，十分的香甜，沖煮結束後，初入口沒什麼感覺，但很快的，有股蜜味從喉嚨深處竄出，最後留下的是滿嘴的蜂蜜味！跟以往喝到的曼巴很不一樣。之後又點了瓜地馬拉，紅糖味十分的強烈！不過我煮失敗了，所以沒感覺到什麼特別的。除了喝咖啡外，老闆也讓我聞了其他的豆子，個人認為他烘的相當好，有把豆子的特色發揮出來。老闆相當的健談，也跟他聊了很多話題，除了咖啡外的也有。我覺得這是間很特別的店，因為隱身在小巷子裡，十分的安靜，可以無線上網、看電影 (家庭劇院level)也很適合朋友一起出來討論事情。現在開幕特價：所有店內咖啡半價！地址：新竹市水源街5號(馬偕醫院對面巷內，往清大門側門方向) 電話：03-5719-260 fax：03-5172-422 mail：morsefan@gamil.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.209.22