[器材] 星巴克之金屬濾網

看板Coffee (咖啡)作者 (做回我自己...)時間17年前 (2009/05/12 20:40), 編輯推噓3(309)
留言12則, 3人參與, 最新討論串1/1
小妹我最近也去買了星巴克賣的金屬濾網 想請問一下.. 如果用郵筒磨豆子(深烘培)大概是要開幾格才剛好咧? 我這幾天是比照手沖 轉開四~五格.. 我是直接用懶人杯..因為我沒有手沖壺 但杯底留下很多的粉渣.. 但其實杯底有粉渣我還不介意 因為買之前就有爬版上的文 知道金屬濾網都會有這個問題 不過我比較介意的事是...... 我才用一個禮拜就漸漸看到濾網的部分有阻塞的情形 雖然這點也是爬文有看到....... 可是速度也太快了吧~ 才用幾次就這樣..... 所以請教使用的各位豆子都大概磨多細咧?(使用郵筒) 也想請問大家都怎麼清理那個網? 另外,我買的豆子是深烘培的.. 買的時候有試喝...老闆用手沖的味道很濃郁很香 沒有酸的感覺.. 不過我回來自己沖尾勁卻有點帶酸 是不是因為我放太多粉或是沖太久? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.48.57

05/12 21:42, , 1F
我用的是日製不同金屬濾網,也是會阻塞,尤其深烘焙豆更易...
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05/12 21:44, , 2F
甚至泡200ml要5~6分鐘,阻塞可用先泡沸騰水後加強力水柱沖洗
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不過拿來泡淺焙Yirgacheffee真是好極了...增加body...
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研磨粉粗細比一般手沖稍粗即可...不過細粉還是會存在...
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哇!!你找星巴克老闆Shultza買金屬濾網喔他還泡咖啡給你喝!?
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那個.....我豆子是在一般店買的..
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你是兩段式寫法!!我會錯意連在一起,金屬濾網要好好調校阻塞
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研磨太粗會有酸味外,木質味也會出來.粉少一點沖泡150cc試看
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酸味影響因素太多,有可能是水溫或者太多其他因素
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我跟你的配備差不多,不過我用金屬濾網都會磨粗一點
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不然你等他流很久,除了會增加咖啡因的量,更有可能是
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酸味的來源。我都是趕時間才會用金屬網泡,渣太多麻煩
05/13 01:30, 12F
文章代碼(AID): #1A2Muihf (Coffee)
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