Re: [其它] syhphon 問題

看板Coffee (咖啡)作者qiuyijun (justin)時間17年前 (2009/06/22 01:20)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《geoffery (黑色情狂)》之銘言： : ※ 引述《qiuyijun (justin)》之銘言： : : 我是一個syphon新手 : : 我想請問一下 : : 我怎麼都不能控制 : : 當滾水由下而上濾布式過濾器 : : 但是氣泡都不均勻 : : 都由旁邊往上衝 : : 但是我已經煮過過濾器了(除膠) : : 到底是怎麼回事 : : 哪位高手可以幫我呢? : 你的問題我以前也遇到過 : 不過由於你的資訊提的不夠詳細，在下只好一一猜測然後提出自己的作法 : 1.濾器放歪了：若是這個原因，請您用攪拌棒調整一下濾器，從氣泡方向往反方向推 : 2.濾器下面的彈簧沒鉤上：若是這樣請鉤上 : 3.之前網友說的火太大（我覺得不會是原因），因為火的大小，照正常情形來說 : 是不會有這樣的問題發生，只是氣泡出來的比較多而已，除非上壺有問題 : 另外，在下說一下自己的經驗，之前我的Hario TCA-3上壺破了， : 所以跑去買一個，但是當時Hario缺貨，所以我就買了Tiamo的代替 : 不過發現Tiamo最近出的這批TCA-3上壺都有一些小瑕疵， : 就是無法跟濾器密和，我跟老闆換了好多個都一樣， : 所以老闆只好幫我叫Hario的上壺， : 如果你是用Tiamo的syphon那恭喜你，應該這是正常現象， : Tiamo已經有解決的辦法了， : 就是在濾器裡加一個矽膠墊圈....囧rz : （這濾器應該咖啡器材店買的到） : 這樣聽說可以解決有氣泡的問題， : 但是我個人認為.....這是旁門左道啦！ : 如果你是最近買Tiamo的TCA-3的話，建議你換一組吧........ : 若不是上述的問題，可否煩請您在多給一些訊息， : 讓大家一起討論一下呢？謝謝大大上面的問題我已經發現彈簧沒溝上不過我買的Tiamo TCA-5的也是常常氣泡不勻所以這下考慮要換hairo了火太大煮的時候水上升到上壺太快一下子氣泡很大要將氣泡調勻要花很久時間也有可能是timao上壺跟濾器密合的問題不過當我花比較久時間再調氣泡的時候下壺的水都上來了這時候上壺反而沒有什麼氣泡只有水滾冒出的泡泡所以看起來矽膠墊圈沒有效最後~~ 我用的brikka的爐現在常常打不出火星很慘~~~ 不知道大家知道什麼好爐最好是可以用再syphon或是摩卡壺的鹵素爐不過我覺得一個好的grinder是很重要的我用的是 tiamo hg0086 個人覺得不錯因為syphon就是要現磨呀~~ 您說是吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.141.189