[手沖] 關於手沖的問題
喝別人煮的咖啡一陣子了
最近決定自己來煮煮看...
新手提問= = 有翻閱過精華區
有關手沖的問題
前階段提問：咖啡粉與水比例1:10 是所謂的黃金比例嗎?
看文章有看到12克煮220毫升 這是?
1.先確定一下我有無查錯
手沖壺落下之水柱與咖啡表面成90度嗎?
適合水溫85~89度?
2.第一次注水的目的在於濕潤咖啡粉? 若在時停留則稱為悶蒸?
3.沖好之後 咖啡粉是不是會變成山谷的形狀?
看板上有許多人說是山丘形狀? 變成山谷就是失敗了嗎?
看咖啡粉成怎樣則可以大致判斷算是沖煮成功?
新手不才= = 不知道有沒有沖煮好的粉的圖片可以看?
(註：現在用的是別人的三孔濾器)
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題外話 不過也有可能是蠢問題= =
※新手入門 選 手沖壺 好 還是選 塞風壺 好呢?
手沖 好像比較方便 清洗又比較容易
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1398002
這支 TOKIOY球型細口壺 造型真有趣 不知道有沒有人有用過
※可以給點評價嗎? 新手買這支會不會太奢侈了?
但是塞風那種好玩的勁卻又很難割捨...
如果選塞風的話 平常大概一~二個人喝吧
偶爾有人來才會有五人以上的機會
※Hario TCA-３ 會是好選擇嗎??
另外問個可能更蠢的問題
之前有塞風壺下壺爆炸的新聞
看了有點怕怕的
※爆炸是怎樣的情況阿 像炸彈這樣爆開嗎
會不會太可怕了一點 還是只是會裂開之類的
※另, 酒精燈與瓦斯燈 版上的各位怎麼看呢?
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不好意思,再問個磨豆機的問題
翻閱精華區 發現大家對於砍豆機非常不推
寧願購買手搖的也不買電動砍豆機
那想請問一下板上的各位先輩
※有沒有推薦的手搖磨豆機可資參考?
預算大概在500左右吧
問了那麼多問題 還煩請大家給點建議^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.90.163
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※ 編輯: hs520 來自: 123.195.90.163 (08/16 23:47)
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