Re: [情報] 聚啡濾杯黑白沖大亂豆場記

看板Coffee (咖啡)作者paulyung (來杯好咖啡，一天好心情)時間16年前 (2010/03/12 13:21)推噓5(5推 0噓 6→)

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很多年沒參加過板聚，記憶中還是沙大辦的那幾次，在五六年前那個時代，麥當勞的咖啡還是一個玻璃壺裡頭加咖啡粉加水煮一天，那時代便宜的越南羅布豆，那味道不知道是在喝咖啡還是馬尿。精品咖啡幾乎不存在，一般咖啡店除了哥巴曼摩藍( 別以為是真藍山) ，什麼都沒有。甚至哥摩也沒有，只有曼巴跟綜合，第一次在沙大辦的聚會裡頭，一次喝了20種咖啡，亞非中美南美島嶼，還挖出三種藍山來沖，Jones 用神父傳道的態度講解各地咖啡咖啡煮法味道，喝完之後每個人還沒出門就咖啡醉，漫步在雲端的心情一路走回家。後來就是各自在附近方便熟席的店家，跟著店家一起成長。店家的方向風格不同，自然各自咖啡的味道喜好也不同。之後幾年都很少參加，尤其咖啡板山頭林立，是是非非，開玩笑說大家板聚要準備的不是咖啡而是布袋了。這次本來是跟傻爸約著一起玩玩器材，沒想到變成版聚了。也好，咖啡版該定期有活動，多給新板友嘗試器材咖啡味道的機會，可以少交很多學費，而且再多的文字解說，都不如自己實際操作一趟，用喝的感受味道。這次活動主題是手沖，內容就是手沖濾杯濾紙跟手搖磨豆機，內容就不用多說了這些東西對老手而言沒什麼好說的，裡頭的技巧手法適合的咖啡烘培度都很清楚。要說可惜就是該給新手更多嘗試的機會，銅壺白鐵日本手沖壺或是野田月兔印，老手幾乎都有部分收集，可是對新手而言就是一筆不小的投資，還不確定自己是否願意花這筆錢，就可以趁這機會多多嘗試，多沖幾杯。或是下次可以多設幾個工作檯面，可同時兩三個人一起沖。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.50.186